Yeşil kabuktan ayrılan ceviz meyveleri yıkanıp kurutulmaya alınmalıdır. ... T.S.E. ye göre kurutulmuş; kabuklu cevizlerde % 8, iç cevizde ise % 5 oranı istenir. Cevizlerin kurutma işlemi genellikle güneşte yapılır. Güneşte kurutulan cevizlerde kararma olur bu nedenle gölgede kurutmada fayda vardır.
Cevizdeki iç kararması, önemli kalite sorunlarından biridir. Nedeni: ceviz içi olgunlaşmışken,hasat için meyvenin dış yeşil kabuğunun çatlamasının beklenmesidir.Yani, sorunun özü kısaca, cevizin içi ile dışının, aynı zamanda olgunlaşmamasıdır.
Cevizin yeşil kabuğunu soy. Başparmağınla cevizin kabuğuna baskı uygula; olgunlaşmış cevizlerde bir çukurlaşma olacaktır. Kabuk büyük bir çakı yardımıyla etrafı kesilerek soyulabilir. Cevizleri evin önündeki yola serip üstlerinden arabanla da geçebilirsin!
Taze ( Yeşil ) ceviz kabuğu suyu çıkarılarak sivilceli cilt üzerine sürülmesi sivilcelerin ve cilt lekelerinin geçmesine yardımcı olur. Ceviz kabuklarını ( Kuru veya yaş ) kaynayan suyun içerisine atıp 10 dakika kaynattıktan sonra saçlarımızı yıkadığımızda saç dökülmelerimiz duracaktır.
Cevizlerin kabuklarını ayıkladıktan sonra iç ceviz olarak bir kaba koyup ağızını sıkı bir şekilde kapatıyoruz ve derin dondurucuya kaldırıyoruz. Derin dondurucuda 1 yıla kadar cevizleri saklayabilirsiniz.
Hava ile teması tamamen kesilmiş olan plastik torbalarda fındıkların muhafaza edilebilmesi için kullanılan yöntemlerin başında gelir. Ortalama 0 ile 2 derece arasında 2 yıla kadar hiçbir şekilde bozulmadan saklanabilirler. Iç fındık için aynı durum bu kadar uzun sürmez ortalama 6 ay saklama ömrü bulunmaktadır.
SON YAZILAR
Dürretü T TÂC adlı eser kime aittir?
Ay ve güneş takvimini kim bulmuştur?
The Walking Dead 10 sezon kac bolum?
Sağlıklı beslenmek için öncelikle tüketmemiz gereken besin içeriği nedir?..
Dilbilimsel ve muzikal Zeka Nedir?
Buğday düdüklü tencerede kaç dakikada pişer?
Cem Karaca'nın annesi babası kim?
Kalem suresinin son 2 ayeti nedir?
Bitkisel tentür nasıl yapılır?
Iç ceviz yıkanır mi?
