Hemis nasıl yapılır?

Hemis nasıl yapılır? - Harire tatlısı Mardin Yöresinde Süryani mutfağına ait bir tatlı çeşididir. Orjinal tarifi üzüm şırası ile yapılır ki bu daha da lezzetlidir. Bizde kolaylık olsun diye bu tarifi pekmez ile denedik. Dilerseniz ölçü miktarını yarısını su yarısını süt olarak da deneyebilirsiniz.

Hemis nasıl yapılır?

Öncelikle etimizi iri iri doğruyoruz .
Boş bir tencereye alıp kapağını kapatıp kendi suyuyla pişirmeye bırakıyoruz .
Yaklaşık 10 dk kendi suyuyla pişen eti üzerine 2 kaşık yağ ekleyip kızartıyoruz.
Tuzunu ve sıcak suyu ekleyip yaklaşık 25-30 dk kaynatıyoruz (düdüklüde kaynattım).

Hamis yemeği nasıl yapılır?

Etleri düdüklü tencerede 45 dk boyunca haşlıyoruz.
Suyunu süzüp, etin üzerine sıvı yağ ve biber ekleyip, bir güzel kavuruyoruz.
Sonra domatesi rendeleyip, üzerine ekliyoruz bir 5 dk kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Son olarak süzüp ayırdığımız et suyunu etin üzerine ilave ediyoruz.

Mardin'den hediye ne alınır?

Telkari (Gümüş İşleme) Ürünleri. Mardin deyince akla gümüş işlemeciliği (telkari) gelmektedir. ...
Bakır Ürünleri (Bakır Kaplar) ...
Sabun. ...
Takunya. ...
Badem Şekeri. ...
Cevizli Sucuk. ...
Peksimet. ...
Leblebi.

Harire tatlısı Mardin Yöresinde Süryani mutfağına ait bir tatlı çeşididir. Orjinal tarifi üzüm şırası ile yapılır ki bu daha da lezzetlidir. Bizde kolaylık olsun diye bu tarifi pekmez ile denedik. Dilerseniz ölçü miktarını yarısını su yarısını süt olarak da deneyebilirsiniz.