Türkiye'de tarhana çorbası Türkiye'de Uşak, Edirne, Afyon, Malatya , Kahramanmaraş şehirlerinde ve Gediz, Beypazarı, Bandırma ve Gönen ilçelerinde ünlüdür. Malatya Tarhanası : Döğme buğday, yoğurt, un, maya, tuz ile yapılır.
Cevap: Uşak, Ankara, Kahramanmaraş, Malatya ve Denizli bölgelerinde yapılır .
Kahramanmaraş, birçok kültürü içinde barındıran bir ildir. El sanatları, yemekleri, tatlıları, dondurması… Daha nice meşhur değerleri ile kültür mirasımıza katkıda bulunur. Kahramanmaraş'ın adını her duyduğumuzda zihnimizde otomatik olarak meşhur lezzetleri canlanır.
Ev Tarhanası yapmanın Püf noktaları Hamurun mayalanması için nohut yerine kuru maya veya ekmek mayası kullanabilirsiniz. Tarhananın daha koyu renkte olmasını istiyorsanız, hamuru yoğururken bir miktar domates ve biber salçası ekleyebilirsiniz.
Kahramanmaraş, birçok kültürü içinde barındıran bir ildir. El sanatları, yemekleri, tatlıları, dondurması… Daha nice meşhur değerleri ile kültür mirasımıza katkıda bulunur. Kahramanmaraş'ın adını her duyduğumuzda zihnimizde otomatik olarak meşhur lezzetleri canlanır.
Yarma yayla tarhanası , Tokat tarhanası , Malatya tarhanası , Katık tarhanası , Dene tarhanası diye de anılır. Süzme ayran ve yoğurda buğday aşlığı ( yarma ) katılıp pişirilerek yapılan ekşimsi bir tarhana çeşididir.
Uşak tarhanası ile ünlüdür. Şehirde büyük ölçekli tarhana imalathaneleri bulunur. Uşak tarhanasının hamuru nohutla karılır, uzun süre ekşimeye bırakılır.
önce büyük bir tencereye suyla yoğurdu iyice çırpıp koyun ocağı açın sürekli karıştırın, yoksa kesilir, biraz ılındıktan sonra yavaş yavaş yarmayı eklemeye başlayın tuzunu ilave edin koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin yarmalar yumuşayıp koyulaşınca altını kapatın.
Daha sonra su eklenir ve eriyen tarhana karışımı ilave edilir. Çırpıcı ile sürekli karıltırılır ve koyu ise çorba biraz daha su eklenir. Çorba kaynamaya başladıktan 5 dk sonra içerisine elimizle parçaladığımız kuru reyhan , kekik, nane, karabiber eklenir ve bir taşım kaynatılarak çorbanın altı kapatılır.
Malzemeler: 1 adet ekmek hamuru (bulamayanlar 1 paket 42 gr.lık yaş maya kullanabilir) 3-4 adet dolmalık kırmızı biber (500 gr) 3-4 adet orta boy domates 500 gr.
SON YAZILAR
Facebook'ta kısıtlama nasıl kaldırılır?
Eşek arıları kış uykusuna yatar mı?
Alerji ilacı uyku yapar mı?
Hadis Mucem ne demek?
RPG acılımı nedir?
1 dönümden kaç kg elma çıkar?
Alaçatı dan izmir nasıl gidilir?
Izmirden cundaya nasıl gidilir?
TYT de net isteyenler hangi konular?
Buzdolabı nın mucidi kimdir?
