Avokadonun havayla temasından dolayı kararması için limonun avokadonun her yerine nüfuz etmesi gerekiyor. Genleşmeden dolayı buzluğa koyacağınız kabı da tamamen doldurmamanız tavsiye ediliyor. Bu şekilde dondurduğunuz avokadonuzu 4-5 ay buzlukta saklayabilirsiniz.
Avokadolarınız olgunlaştı fakat hemen tüketmeyi düşünmüyorsunuz ya da elinizde olgunlaşmış avokado sayısı tüketemeyeceğiniz kadar fazla. Bu durumda avokadonuz oda sıcaklığında değil mutlaka buzdolabına konarak saklanmalıdır.
Olgun avokado ele yumuşak gelmesinden anlaşılabilir , rengi parlak yeşilden daha koyu bir yeşile dönüşür ve sap kısmının olduğu tepeye bastırdığınızda kolaylıkla ezilir. Ham ve olgun avokadoyu dokunarak birbirinden ayıramıyorum derseniz bir bıçakla kesmeyi deneyin.
Avokado 'nuz kestikten veya bir kaseye koyup ezdikten sonra kahverengileşirse olan tek şey kimyasal bir reaksiyondur: Meyvenin eti havadaki oksijenle etkileşime girdiğinde melanin üretir. ... Elbette, parçalar o kadar net olmayabilir ama yine de güvenle yiyebilirsiniz.
Avokadoyu çatalla ezerek püre haline getirin. Avokado püresine limon suyu ekleyin ve kapağını hava almayacak şekilde kapatın. Bu yöntemle avokado püresini buzlukta 3-4 ay kadar muhafaza edebilirsiniz.
Çok narin ve özellikle kesildiğinde çabuk bozulabilen bir meyve türü olan avokado , doğru bir saklama tekniği uygulandığında uzun bir sürede kalitesini koruyabilir. ... Böylece ham avokado 2-3 gün içerisinde olgunlaşır. Ham avokadolar oda sıcaklığında (18-24 santigrat arasında) tutulmalıdır.
Avokadoyu pişirmeye gerek yok. Bebekler için soyup ezmeniz yeterli olacaktır. Sizler için de bu mucize besini soyup dilimledikten sonra salatalara eklemenizi öneririz.
Avokado olgunlaşmış ancak bozulmamışsa, kök kolayca uzaklaşır ve yeşil eti ortaya çıkarır. Kahverengi görürseniz, olgunlaşır; siyah veya koyu bir et görüyorsanız, avokado çürür ve atmanız gerekir. Öte yandan, sap kolayca geri çekilmezse, hala olgunlaşmaz ve birkaç gün beklemeniz gerekir.
Ham, olgun ve tüm ya da kesilmiş avokadolar için farklı muhafaza yöntemleri vardır. ... Kese kağıdıyla 3 ila 5 gün arasında olgunlaşan avokadolar kese kağıdı olmadan ise 7 gün içinde olgunlaşırlar. Eğer bu işlemi daha da hızlandırmak isterseniz avokadoyla beraber kese kağıdının içine bir elma veya muz koyun.
Sapın altındaki rengi kontrol edin: Avokado , kahverengi veya açık sarıysa henüz ideal biçimde olgunlaşmamıştır. Sapın altındaki avokadonun rengi koyu kahverengiyse, fazla olgunlaşmış olabilir.
Saklama kabının kapağını kapatarak buzdolabına kaldırın. Bu şekilde 2-3 gün boyunca avokadoyu kararmadan saklayabilirsiniz.
Ardından saklama kabının kapağını hava almayacak şekilde kapatın ve bu şekilde yarım avokadonuzu buzdolabına kaldırın. Yaklaşık 2-3 gün boyunca suyun içine kararmadan kalacak avokadoyu güvenle tüketebilirsiniz.
SON YAZILAR
