Edirne 'nin markası haline gelen Tava Ciğer , Edirne Ticaret ve Sanayi Odası'na bağlı ciğerci dükkanlarında porsiyonu 36 liradan satılırken, Edirne Esnaf Sanatkarlar Odasına bağlı ciğerci dükkanların da ise 32 liradan satılıyor.
Gastronomi yazarı ve şef Özlem Mekik de Edirne ' nin derin bir yemek kültürüne sahip olduğunu belirtti. Kentin gastronomi alanında önde gelen yemeklerinden tava ciğerin UNESCO'ya girmesi için çalışmalar yapacaklarını aktaran Mekik, şöyle devam etti: "Tava ciğer bence mutlaka UNESCO'ya girmeli.
Hayrabolu Tatlısı da bölgenin önemli tatlıları arasında yer alıyor. Bütün tatlıcı vitrinlerinde ve restoranlarda görmek mümkün. Peynir, irmik, un ve yumurtadan yapılan bu tatlıya Edirne 'de Hayrabol tatlısı da deniyor.
Ciğer kebabı Diyarbakır'ın kimliği ile nasıl özdeşleşmişse, Mehmet Cengiz de Diyarbakır'ın ciğer kebabıyla özdeşleşen ustalarından biri. Namıdiğer Xalê Miheme (Mehmet Dayı) yaklaşık 45 yıldır ciğer kebabı yapıyor.
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Porsiyon / 150 g |
|---|---|---|
| Karbonhidrat | 6.71 g | 1.0 g |
| Lif | 0.3 g | 0.4 g |
| Protein | 20.5 g | 30.7 g |
| Yağ | 9.1 g | 13.7 g |
1 porsiyon ciğer 120 gr ' dan az olamaz. 120 gr . ciğer serpilerek tavaya atılır ve bu 1 porsiyon ciğerin pişmesi yaklaşık olarak 2 dakika sürmektedir.
Edirne mutfağının en özgün yemeklerinden biri olan ciğer tava , genellikle kuzu ciğeri ile hazırlanır. Soğan ve maydanoz, ciğerin daha lezzetli olmasını sağlar. Lokum gibi kızartılan ciğerler, baharat ve sosla buluşturulur. Çoğunlukla dışarıdan hazır olarak alınan ciğer tavanın yapımı ise oldukça basittir.
Kavala kurabiyesi diğer bir adıyla Edirne kurabiyesi , Edirne 'de meşhur olan kavrulmuş un ve bademle yapılan bir tür kurabiyedir.
Edirne ' nin en meşhur ve en lezzetli yemeği şüphesiz ki ciğer tavadır. Ciğer sevmeyenleri bile kendine hayran bırakan bu yemek , şehre gelen turistlerinde ilgisini çekiyor. Edirne de ciğer satılan restoranlarda mutlaka köfteye de yer verilir.
SON YAZILAR
Pendik Medical Park Hastanesi hangi Otobüs gider?
Kalemli telefonlar hangileri?
MT ve AT ne demek?
Ruyada terlik giymek ne anlama gelir?
Hazreti Muhammed'in annesinin adı nedir?
Samsun Istanbul otobusle kac saat surer?
23 dönem POMEM sonuçları ne zaman açıklandı?
Kargalar insanlara zarar verir mi?
Kuzey Amerika kıtasında kaç ülke var?
6506 kpss nitelik kodu nedir?
Google Play Store hesap silme nasıl yapılır?
Kaleden dönen top ofsayt olur mu?
iPhone kulaklık dönüştürücü orijinal nasıl anlaşılır?
1 kase siyah çekirdek kaç kalori?
G kuvveti öldürür mü?
Barış Manço'nun annesi Rikkat Uyanık Kimdir?
HP bilgisayar nasıl yeniden başlatılır?
Penguenler su içer mi?
Kayısı çekirdeği ne kadar tüketilmeli?
Bakır semaver Sağlıklı mi?
Klaç çanta ne demek?
Eftelya ne demek kökeni?
50 ml su kaç bardak?
2K kaç piksel?
Coaxial ses çıkışı ne demek?
Göktürk ne anlama geliyor?
Dünyanın güneş etrafında dolanması kim buldu?
Kadir Gecesi tesbih çekilir mi?
Salam sosis sucuk kilo aldırır mı?
Beytülmal ne anlama gelir?
Xiaomi anlamı nedir?
Trunkus nedir tıp?
Dünyanın en büyük tavşanı kaç kilo?
PUBG Lite kaç GB PC?
Imuneks beta glukan kilo aldırır mı?
Haşlanmış yumurta zayıflatır mı?
Dilber Ay öldümü neden?
Fenerbahçe'nin sembolü nedir?
Doxafin şurup ne işe yarar?
Balıkesir Edremit nöbetçi eczane neresi?
