Dünyanın en acı biberi , Amerika'nın Güney Carolina eyaletinde yetişen Carolina Reaper'dır.
Ülkemizde yetiştirilen en acı biber , Samandağ biberidir. Hatay'da yetiştirilen bu biberin scoville değeri ise ortalama 50.000 SHU'ya sahip.
Ülkemizdeki en acı biber 30.000-50.000 Scoville değerinde. Yani acı sıralamasında çok aşağı sıralarda. Dünyanın en acı 10 biberinin scoville derecesiyse şöyle: Carolina biberi 2.200.000, Trinidad moruga 2.000.000, Trinidad akrep 1.463.700, kırmızı savina habareno 500.000...
Guinness Rekorlar Kitabı'na göre “ Dünya 'nın en acı biberi ” sayılan Carolina Reaper'ı yiyen 34 yaşındaki bir ABD'li, günlerce süren baş ağrısı şikayetiyle hastaneye kaldırıldı. Genç adam, New York'ta düzenlenen ' acı biber yeme yarışmasına' katıldı.
Biberlerin acılık derecesi, Scoville skalası ile ölçülüyor. Bu skalayı eczacı Wilbur Scoville 1912 yılında geliştirmiş. Meğer biz baldan tatlı acı yiyormuşuz derken, bu skaladaki ölçüleri baz aldım. Ülkemizdeki en acı biber 30.000 ile 50.000 Scoville değerinde.
Ed Currie sınıfından olan bu biber 7 Ağustos 2013 yılında Guinness rekorlar kitabına girmiştir. Scoville Heat Units'in Winthrop Üniversitesinin yaptığı testlere göre bu biberin acılık seviyesi yaklaşık olarak 1,569,300 civarında olduğu tahmin ediliyor.
Ülkemizde en çok Akdeniz, ege ve Marmara bölgelerinde yetiştirilmektedir. Akdeniz bölgesinde Antalya'nın demre ilçesi en çok biber yetiştiren ilçe olarak görülmektedir. Ayrıca Marmara bölgesinde Çanakkale kapya biber üretiminde Türkiye'de birinci sıradadır.
Trinidad Moruga Akrebi biberleri, Scoville acılık ölçeğinde 2 milyon birime ulaşmıştı. Bazı menülerde yer alan ve oldukça acı olarak bilinen Meksika biberi veya Tabasco sosunun ortalama 5 bin Scoville olduğu biliniyor.
| Scoville derecesi | Biber türü |
|---|---|
| 5000–10,000 | Wax biberi |
| 2500–8000 | Jalapeno biberi - Capsicum annuum |
| 2500–5000 | Tabasco sosu (Tabascolu) |
| 1500–2500 | Rocotillo biberi |
Guinness Rekorlar Kitabı'na göre şu anda dünya üzerindeki en acı biber , tamı tamına 2.200.000'lük SHU'ya sahip olan Carolina Reaper. Ülkemizdeki biberlerden 220 kat daha acı olan bu biberi aklınızdan çıkarmayın, değil yemek, onun olduğu sofraya bile oturmayın, yanarsınız.
Biberlerin acılık derecesi, Scoville skalası ile ölçülüyor. Bu skalayı eczacı Wilbur Scoville 1912 yılında geliştirmiş. Meğer biz baldan tatlı acı yiyormuşuz derken, bu skaladaki ölçüleri baz aldım. Ülkemizdeki en acı biber 30.000 ile 50.000 Scoville değerinde.
1. Carolina Reaper. Guinness Rekorlar Kitabı'na göre şu anda dünya üzerindeki en acı biber, tamı tamına 2.200.000'lük SHU'ya sahip olan Carolina Reaper. Ülkemizdeki biberlerden 220 kat daha acı olan bu biberi aklınızdan çıkarmayın, değil yemek, onun olduğu sofraya bile oturmayın, yanarsınız.
Dünyanın en acı biberi: Carolina Reaper Çünkü Scoville derecesi 1,400,000 ile 2,400,000 arasında!
| Scoville derecesi | Biber türü |
|---|---|
| 1,500,000 | Caroline Reaper - Capsicum chinense (Dünyanın en acı biberi) |
| 855,000–1,041,427 | Naga Jolokia - Capsicum chinense (Dünyanın 2. en acı biber meyvesi) |
| 876,000–970,000 | Dorset Naga - Capsicum chinense |
| 350,000–577,000 | Red Savina™ - Capsicum chinense |
Tarihte ilk biber yetiştiriciliğinin M.Ö. 7500 yıllarında yapıldığı ve Amerika'da ilk yetiştirilen bitki türleri arasında yer aldığı, biber kültürünün Amerika'dan Avrupa'ya buradan ise Çin ve Hindistan'a hızlı bir şekilde yayıldığı bildirilmektedir.
Bilecik'te yetişiyor , 60 ilde tüketiliyor.
Meksika Biberi Meksika da yetişen ve çok acı olması ile bilinen kırmızı renkli bir biber çeşididir. Meksika biberinin acılığı onu bütün dünyada tanınmasının en büyük sebebidir. ... Meksika biberi , yağ yakan ve metabolizmayı hızlandırması özelliği ile çok iyi bir detoks dur.
| Scoville derecesi | Biber türü |
|---|---|
| 600–800 | Tabasco sosu (Yeşil biberli) |
| 500–1000 | New Mexico Anaheim biberi |
| 100–500 | Pimento biberi (Tatlı kırmızı biber) - Capsicum annuum, Pepperoncini - Capsicum annuum |
| 0-100 | Acısız, Dolmalık biber - Capsicum annuum. |
1. Carolina Reaper. Guinness Rekorlar Kitabı'na göre şu anda dünya üzerindeki en acı biber, tamı tamına 2.200.000'lük SHU'ya sahip olan Carolina Reaper. Ülkemizdeki biberlerden 220 kat daha acı olan bu biberi aklınızdan çıkarmayın, değil yemek, onun olduğu sofraya bile oturmayın, yanarsınız.
SON YAZILAR
Uzum pekmezi kansızlığa iyi gelir mi?
Samsung j4 özellikleri nelerdir?
Sporcu lisansı nasıl sorgulama?
Askerde badi kime denir?
Alo Tüketici hattının telefon numarası 175 midir?
Dünya desibel rekoru hangi takımda?
Buyuk selçukluyu kim Yikiyor?
Enbiya suresinin son sayfası ne için okunur?
Fatoş Kabasakal kaç yaşinda?
Islamda göbek adı var mı?
Naylon poşet doğada ne kadar zamanda yok olur?
Gopez nasıl bir balıktır?
Dünyanın en acı biberi nerede?
Yeni dünya kilo aldırır mı?
Büyükçekmece gölü nasıl bir göldür?
Ilk Mercedes araba hangi tarihte yapıldı?
Doğalgaz yakıtlı kalorifer ateşçi belgesi ne işe yarar?
En iyi baklava şerbeti nasıl yapılır?
Sarımsaklı'da nereleri gezelim?
2012 Passat 1.6 TDI yakıt deposu kaç litre?
Büyük Selçuklu Devletinde Sultanı Azam unvanı alan hükümdar kimdir?
Kaş Kalkan nereye bagli?
Zespira 10 mg ne işe yarar?
Ali Saip Bey nerede mücadele etmiştir?
46 2 C trafik cezası nedir?
1 yaş bebeklere muhallebi nasıl yapılır?
Konfirme etmek ne demek?
Mustafa Sandal Emina neden ayrıldı?
Turkcell Superonline cayma bedeli kaç TL?
Ilker inanoğlu cocugu kimden?
Holland testi nedir?
İncir nerede hangi bölgede yetişir?
Taze fasulye buzluğa nasıl konur nefis yemek tarifleri?
24 saat kaç dakikadır 24 saat kaç dakikadır?
Hâlbuki nasil yazilir TDK?
Borsada 10 K ne demek?
Dünyada kaç tane bayrak var?
Delix 5 mg neye yarar?
Mevlana dönüşü nedir?
Güve Kelebeğinden nasıl kurtuluruz?