Dünyanın en acı biberi , Amerika'nın Güney Carolina eyaletinde yetişen Carolina Reaper'dır.
Ülkemizde yetiştirilen en acı biber , Samandağ biberidir. Hatay'da yetiştirilen bu biberin scoville değeri ise ortalama 50.000 SHU'ya sahip.
Ülkemizdeki en acı biber 30.000-50.000 Scoville değerinde. Yani acı sıralamasında çok aşağı sıralarda. Dünyanın en acı 10 biberinin scoville derecesiyse şöyle: Carolina biberi 2.200.000, Trinidad moruga 2.000.000, Trinidad akrep 1.463.700, kırmızı savina habareno 500.000...
Guinness Rekorlar Kitabı'na göre “ Dünya 'nın en acı biberi ” sayılan Carolina Reaper'ı yiyen 34 yaşındaki bir ABD'li, günlerce süren baş ağrısı şikayetiyle hastaneye kaldırıldı. Genç adam, New York'ta düzenlenen ' acı biber yeme yarışmasına' katıldı.
Biberlerin acılık derecesi, Scoville skalası ile ölçülüyor. Bu skalayı eczacı Wilbur Scoville 1912 yılında geliştirmiş. Meğer biz baldan tatlı acı yiyormuşuz derken, bu skaladaki ölçüleri baz aldım. Ülkemizdeki en acı biber 30.000 ile 50.000 Scoville değerinde.
Ed Currie sınıfından olan bu biber 7 Ağustos 2013 yılında Guinness rekorlar kitabına girmiştir. Scoville Heat Units'in Winthrop Üniversitesinin yaptığı testlere göre bu biberin acılık seviyesi yaklaşık olarak 1,569,300 civarında olduğu tahmin ediliyor.
Ülkemizde en çok Akdeniz, ege ve Marmara bölgelerinde yetiştirilmektedir. Akdeniz bölgesinde Antalya'nın demre ilçesi en çok biber yetiştiren ilçe olarak görülmektedir. Ayrıca Marmara bölgesinde Çanakkale kapya biber üretiminde Türkiye'de birinci sıradadır.
Trinidad Moruga Akrebi biberleri, Scoville acılık ölçeğinde 2 milyon birime ulaşmıştı. Bazı menülerde yer alan ve oldukça acı olarak bilinen Meksika biberi veya Tabasco sosunun ortalama 5 bin Scoville olduğu biliniyor.
| Scoville derecesi | Biber türü |
|---|---|
| 5000–10,000 | Wax biberi |
| 2500–8000 | Jalapeno biberi - Capsicum annuum |
| 2500–5000 | Tabasco sosu (Tabascolu) |
| 1500–2500 | Rocotillo biberi |
Guinness Rekorlar Kitabı'na göre şu anda dünya üzerindeki en acı biber , tamı tamına 2.200.000'lük SHU'ya sahip olan Carolina Reaper. Ülkemizdeki biberlerden 220 kat daha acı olan bu biberi aklınızdan çıkarmayın, değil yemek, onun olduğu sofraya bile oturmayın, yanarsınız.
Biberlerin acılık derecesi, Scoville skalası ile ölçülüyor. Bu skalayı eczacı Wilbur Scoville 1912 yılında geliştirmiş. Meğer biz baldan tatlı acı yiyormuşuz derken, bu skaladaki ölçüleri baz aldım. Ülkemizdeki en acı biber 30.000 ile 50.000 Scoville değerinde.
1. Carolina Reaper. Guinness Rekorlar Kitabı'na göre şu anda dünya üzerindeki en acı biber, tamı tamına 2.200.000'lük SHU'ya sahip olan Carolina Reaper. Ülkemizdeki biberlerden 220 kat daha acı olan bu biberi aklınızdan çıkarmayın, değil yemek, onun olduğu sofraya bile oturmayın, yanarsınız.
Dünyanın en acı biberi: Carolina Reaper Çünkü Scoville derecesi 1,400,000 ile 2,400,000 arasında!
| Scoville derecesi | Biber türü |
|---|---|
| 1,500,000 | Caroline Reaper - Capsicum chinense (Dünyanın en acı biberi) |
| 855,000–1,041,427 | Naga Jolokia - Capsicum chinense (Dünyanın 2. en acı biber meyvesi) |
| 876,000–970,000 | Dorset Naga - Capsicum chinense |
| 350,000–577,000 | Red Savina™ - Capsicum chinense |
Tarihte ilk biber yetiştiriciliğinin M.Ö. 7500 yıllarında yapıldığı ve Amerika'da ilk yetiştirilen bitki türleri arasında yer aldığı, biber kültürünün Amerika'dan Avrupa'ya buradan ise Çin ve Hindistan'a hızlı bir şekilde yayıldığı bildirilmektedir.
Bilecik'te yetişiyor , 60 ilde tüketiliyor.
Meksika Biberi Meksika da yetişen ve çok acı olması ile bilinen kırmızı renkli bir biber çeşididir. Meksika biberinin acılığı onu bütün dünyada tanınmasının en büyük sebebidir. ... Meksika biberi , yağ yakan ve metabolizmayı hızlandırması özelliği ile çok iyi bir detoks dur.
| Scoville derecesi | Biber türü |
|---|---|
| 600–800 | Tabasco sosu (Yeşil biberli) |
| 500–1000 | New Mexico Anaheim biberi |
| 100–500 | Pimento biberi (Tatlı kırmızı biber) - Capsicum annuum, Pepperoncini - Capsicum annuum |
| 0-100 | Acısız, Dolmalık biber - Capsicum annuum. |
1. Carolina Reaper. Guinness Rekorlar Kitabı'na göre şu anda dünya üzerindeki en acı biber, tamı tamına 2.200.000'lük SHU'ya sahip olan Carolina Reaper. Ülkemizdeki biberlerden 220 kat daha acı olan bu biberi aklınızdan çıkarmayın, değil yemek, onun olduğu sofraya bile oturmayın, yanarsınız.
SON YAZILAR
Endaze ne anlama gelir?
Amenadiel ne meleği?
Fes Yunan serpuşu mu?
Dim cayi kacta aciliyor?
Tozkoparan iskender 17 bölüm ne zaman başlıyor?
8 cm kaç mm dir?
Balenciaga Triple S kaç TL?
Mi Band 3 su geçiriyor mu?
200 mb kaç gb?
Fatih Portakal ne iş yapar?
Poetika ne demek TDK?
1 porsiyon tavuklu sezar salata kaç kalori?
Oralet sağlıklı mı?
Finlandiya öğretmen maaşı ne kadar?
Ders kaydı yapılmazsa ne olur?
Araç cam sileceği gıcırtısı nasıl giderilir?
Elma sirkesi göbek eritmede nasıl kullanılır?
Sensiz Olmaz hint dizisi toplam kaç bölüm?
Yer fıstığı kabuğu nasıl soyulur?
Hayvan damı ne demek?
Dilde sivilce gibi kabarcıklar neden olur?
Kuranda Şahmeran duası nedir?
WBC ne kadar yüksek olursa tehlikeli?
Filli Boya'nın yeni sahibi kimdir?
Proctolog nedir ne için kullanılır?
Kerimcan dişlerine ne yaptırdı?
29 Ekimde boğazda gösteri var mı?
Asistanların maaşı ne kadar?
Kedi negatif enerjiyi alır mı?
Büyükçekmece Tepecik nüfusu kaç?
Kuba motoru ne kadar?
Instagram şuan aktif ne demek?
Her gün tavuk yenir mi?
Ay tutulması cümle içinde nasıl yazılır?
Afrika menekşesi ne zaman ekilir?
Mecaz ı mürsel nedir ve örnekler?
KOM açılımı ne demek?
5000 Adım kaç kilometre yapar?
Mika Can RAUN cinsiyet erkek mi?
Hacettepe konservatuvar kaç puan?