Dünyanın en acı biberi , Amerika'nın Güney Carolina eyaletinde yetişen Carolina Reaper'dır.
Ülkemizde yetiştirilen en acı biber , Samandağ biberidir. Hatay'da yetiştirilen bu biberin scoville değeri ise ortalama 50.000 SHU'ya sahip.
Ülkemizdeki en acı biber 30.000-50.000 Scoville değerinde. Yani acı sıralamasında çok aşağı sıralarda. Dünyanın en acı 10 biberinin scoville derecesiyse şöyle: Carolina biberi 2.200.000, Trinidad moruga 2.000.000, Trinidad akrep 1.463.700, kırmızı savina habareno 500.000...
Guinness Rekorlar Kitabı'na göre “ Dünya 'nın en acı biberi ” sayılan Carolina Reaper'ı yiyen 34 yaşındaki bir ABD'li, günlerce süren baş ağrısı şikayetiyle hastaneye kaldırıldı. Genç adam, New York'ta düzenlenen ' acı biber yeme yarışmasına' katıldı.
Biberlerin acılık derecesi, Scoville skalası ile ölçülüyor. Bu skalayı eczacı Wilbur Scoville 1912 yılında geliştirmiş. Meğer biz baldan tatlı acı yiyormuşuz derken, bu skaladaki ölçüleri baz aldım. Ülkemizdeki en acı biber 30.000 ile 50.000 Scoville değerinde.
Ed Currie sınıfından olan bu biber 7 Ağustos 2013 yılında Guinness rekorlar kitabına girmiştir. Scoville Heat Units'in Winthrop Üniversitesinin yaptığı testlere göre bu biberin acılık seviyesi yaklaşık olarak 1,569,300 civarında olduğu tahmin ediliyor.
Ülkemizde en çok Akdeniz, ege ve Marmara bölgelerinde yetiştirilmektedir. Akdeniz bölgesinde Antalya'nın demre ilçesi en çok biber yetiştiren ilçe olarak görülmektedir. Ayrıca Marmara bölgesinde Çanakkale kapya biber üretiminde Türkiye'de birinci sıradadır.
Trinidad Moruga Akrebi biberleri, Scoville acılık ölçeğinde 2 milyon birime ulaşmıştı. Bazı menülerde yer alan ve oldukça acı olarak bilinen Meksika biberi veya Tabasco sosunun ortalama 5 bin Scoville olduğu biliniyor.
| Scoville derecesi | Biber türü |
|---|---|
| 5000–10,000 | Wax biberi |
| 2500–8000 | Jalapeno biberi - Capsicum annuum |
| 2500–5000 | Tabasco sosu (Tabascolu) |
| 1500–2500 | Rocotillo biberi |
Guinness Rekorlar Kitabı'na göre şu anda dünya üzerindeki en acı biber , tamı tamına 2.200.000'lük SHU'ya sahip olan Carolina Reaper. Ülkemizdeki biberlerden 220 kat daha acı olan bu biberi aklınızdan çıkarmayın, değil yemek, onun olduğu sofraya bile oturmayın, yanarsınız.
Biberlerin acılık derecesi, Scoville skalası ile ölçülüyor. Bu skalayı eczacı Wilbur Scoville 1912 yılında geliştirmiş. Meğer biz baldan tatlı acı yiyormuşuz derken, bu skaladaki ölçüleri baz aldım. Ülkemizdeki en acı biber 30.000 ile 50.000 Scoville değerinde.
1. Carolina Reaper. Guinness Rekorlar Kitabı'na göre şu anda dünya üzerindeki en acı biber, tamı tamına 2.200.000'lük SHU'ya sahip olan Carolina Reaper. Ülkemizdeki biberlerden 220 kat daha acı olan bu biberi aklınızdan çıkarmayın, değil yemek, onun olduğu sofraya bile oturmayın, yanarsınız.
Dünyanın en acı biberi: Carolina Reaper Çünkü Scoville derecesi 1,400,000 ile 2,400,000 arasında!
| Scoville derecesi | Biber türü |
|---|---|
| 1,500,000 | Caroline Reaper - Capsicum chinense (Dünyanın en acı biberi) |
| 855,000–1,041,427 | Naga Jolokia - Capsicum chinense (Dünyanın 2. en acı biber meyvesi) |
| 876,000–970,000 | Dorset Naga - Capsicum chinense |
| 350,000–577,000 | Red Savina™ - Capsicum chinense |
Tarihte ilk biber yetiştiriciliğinin M.Ö. 7500 yıllarında yapıldığı ve Amerika'da ilk yetiştirilen bitki türleri arasında yer aldığı, biber kültürünün Amerika'dan Avrupa'ya buradan ise Çin ve Hindistan'a hızlı bir şekilde yayıldığı bildirilmektedir.
Bilecik'te yetişiyor , 60 ilde tüketiliyor.
Meksika Biberi Meksika da yetişen ve çok acı olması ile bilinen kırmızı renkli bir biber çeşididir. Meksika biberinin acılığı onu bütün dünyada tanınmasının en büyük sebebidir. ... Meksika biberi , yağ yakan ve metabolizmayı hızlandırması özelliği ile çok iyi bir detoks dur.
| Scoville derecesi | Biber türü |
|---|---|
| 600–800 | Tabasco sosu (Yeşil biberli) |
| 500–1000 | New Mexico Anaheim biberi |
| 100–500 | Pimento biberi (Tatlı kırmızı biber) - Capsicum annuum, Pepperoncini - Capsicum annuum |
| 0-100 | Acısız, Dolmalık biber - Capsicum annuum. |
1. Carolina Reaper. Guinness Rekorlar Kitabı'na göre şu anda dünya üzerindeki en acı biber, tamı tamına 2.200.000'lük SHU'ya sahip olan Carolina Reaper. Ülkemizdeki biberlerden 220 kat daha acı olan bu biberi aklınızdan çıkarmayın, değil yemek, onun olduğu sofraya bile oturmayın, yanarsınız.
SON YAZILAR
Halk Bankası uzman yardımcıları ne kadar maaş alıyor?
Coğrafya Bölümü okuyan öğretmen olabilir mi?
Simyacı ana fikri nedir?
Ebrar ismi kuranda geçiyor mu?
Dolma taşı nedir?
Ferda Anıl Yarkın kimlerle evlendi?
Türkiye Noterler Birliği nereye bağlı?
Kıymalı pide hamuru mayalı mı?
El sıkma aleti ne işe yarar?
Uşak doğalgaz kimin?
1 kase makarna kilo yapar mı?
Efsane serisi ne anlatıyor?
İstanbul aksaray ilçesi nereye bağlı?
120 derece kaç Radyandır?
200 gr gümüş kaç TL?
Bir şekerli kuru pasta kaç kalori?
Saltukname kime aittir?
Ahmet islamoğlu kimdir?
Timsah hangi suda yaşar?
Endülüs ne demek kısa?
Kick boks nedir oyun kuralları?
Antabus yan etkileri nelerdir?
Selfie ne yazılır?
Gözat nasıl yazılır?
Kaç çeşit sera vardır?
88 plaka neresi?
Mesnevi nedir ve mesnevinin özellikleri nelerdir?
101 de bitince kaç yazılır?
Fen Bilgisi Öğretmenliği kaç kişi atandı?
Incirli reçeli nasıl yapılır?
Kadıköy sosyete pazarı hangi günler açık?
Elektrik elektronik mühendisliği alt dalları nelerdir?
ABC1 20 ne demek?
Newton elma ağacı hikayesi doğru mu?
Voleybolda kaç çeşit vuruş vardır?
Müzikte makam ne demektir?
Kızarıklığa hangi krem iyi gelir?
Türksat analog kablo TV nedir?
Tebarekallah ne demek?
P93 ve P94 nedir?