Dengeli bir beslenme programında günlük 2-3 porsiyon kadar et grubu besinlerin tüketilmesi gerekiyor. Kırmızı et ise haftada en az iki kez tüketilmeli.
En sağlıklı kırmızı et ; kuzu, keçi ve av hayvanlarında bulunur. Izgarada sade olarak pişirdiğimiz veya yemeklerde kullandığımız kuzu eti, evde yaptığımız kıymalı köfte; sağlıklı bir şekilde pişirilirse kanserojen değildir. Etler yandığı zaman karbonlar meydana gelir ki zararlı ve kanserojen olan da budur.
TEMEL ET YEMEĞİ - Kendi avucunuz kadar kırmızı veya beyaz eti 3-4 saat kadar kısık ateşte pişirin. - Piştikten sonra hemen suyundan çıkarın ki suyundaki yağ tekrar ete geçmesin. - Bu eti isterseniz sade olarak,isterseniz yağsız tavada soğan ve mevsim sebzeleriyle soteleyebilir veya aynı şekilde ızgara yapabilirsiniz.
Protein: Hem kırmızı hem de beyaz et iyi bir protein kaynağıdır. Vitamin Profili: Beyaz ve kırmızı , tüm etler vitamin kaynağı olarak iyidir. En büyük fark B12 vitamini içeriğindedir. Kırmızı et beyaz ete göre daha iyi bir B12 kaynağıdır.
Sağlıklı insanların ortalama 70 kilogram civarında olacağını düşünürsek, haftada 500 gram kırmızı et , günlük yaklaşık olarak 70 gram tüketime denk geliyor. Kısaca, hesabı ne şekilde yaparsak yapalım, ağırlık başına tüketilen 1 gram et dengeli ve sağlıklı beslenmek için önemli" diye konuştu.
Doğal beslenmiş hayvanlardaki kırmızı et proteinlerinin kilo vermeyi başlattığını ve dinç kalmayı sağladığını söyleyen Prof. Canan Karatay, "En sağlıklı kırmızı et kuzu, keçi ve av hayvanlarında bulunur" dedi.
Posa içeriği olmadığı için et kabızlığa yol açabiliyor. Bu nedenle etin yanında posa içeriği yüksek olan sebze, meyve, kepekli ekmek gibi gıdaları tüketmeniz çok önemli.
Bu sebeple, her gün beslenmede yeteri kadar protein almak gerekir. Hayvan etleri olarak düşündüğümüzde bizim toplumumuzda en çok tercih edilenler kırmızı et, tavuk, balık ve hindidir. Av etleri ve diğer bazı hayvan etleri fazla yer almaz. Genel olarak etler iyi kalite protein kaynağıdır.
Protein: Hem kırmızı hem de beyaz et iyi bir protein kaynağıdır. Vitamin Profili: Beyaz ve kırmızı , tüm etler vitamin kaynağı olarak iyidir. En büyük fark B12 vitamini içeriğindedir. Kırmızı et beyaz ete göre daha iyi bir B12 kaynağıdır.
Doğal beslenmiş hayvanlardaki kırmızı et proteinlerinin kilo vermeyi başlattığını ve dinç kalmayı sağladığını söyleyen Prof. Canan Karatay, "En sağlıklı kırmızı et kuzu, keçi ve av hayvanlarında bulunur" dedi.
Et yiyenler diyetin ilk ayında, ortalama 1 kilo verirken, vejetaryenler ise iki katı (yaklaşık 2 kilo ) veriyor. Aradaki fark, diyetin başında et yemeyi kesen daha ince kişiler için de kayda değer miktarda. Bu kişilerde ilk ay kilo kaybı ortalama 2,5 kilo oluyor.
SON YAZILAR
Go kart ne kadar hız yapar?
Land of Legends sahibi kim?
Camel rengi nasıl bir renk?
%10 eğim ne demek?
Bronz kahve beyazları kapatır mı?
Dünyanın en büyük atı kaç metre?
Sualtı Teknolojisi bölümü mezunları ne iş yapar?
Diyette kırmızı et yenir mı?
Saniyeli mobil tarifesi nedir?
Itır Esen kimin kızı?