DİPEPTİT , TRİPEPTİT VE POLİPEPTİT İki amino asit in dehidrasyon sentezi ile birleşmesi sonucu dipeptit ; 3 amino asit in dehidrasyon sentezi ile birleşmesi sonucu tripeptit ; Birçok amino asit in dehidrasyon sentezi ile birleşmesi sonucu Polipeptit ; moleküller oluşur.
Ribozom tarafından protein sentezlenirken; bir amino asidin amino grubuyla, diğerinin karboksilik asit grubunun bir su çekilme tepkimesiyle birbirine bağlanması ile oluşan kimyasal bağ.
Peptid bağı bir aa'in α- amino grubuyla diğer bir aa'in α-karboksil grubu arasında meydana gelen Kovalent bağdır. İki aa, bir dipeptid oluşturmak üzere bir peptid bağla birbirine bağlandığında halen bir uçta diğer serbest bir amino grubu, diğer uçta serbest bir karboksil grubu vardır.
DNA gibi nükleik asitlerin denatürasyonu , yüksek sıcaklıkta iki zincir arasındaki hidrojen bağlarının koparak çift zincirli yapının iki tane tek zincire dönüşmesiyle oluşur.
Proteinler polipeptit molekülleridir (veya çok sayıda polipeptit alt birimi barındırır). Temel fark peptitlerin kısa, polipeptitlerin / proteinlerin ise uzun olmasıdır. Protein sentezi sırasında her amino asit, diğer amino asite sürekli, kırılmayan bir polimer olan polipeptid zincirleriyle bağlanır.
Protein sindirimi midede başlar. Mideye ulaşan proteinler , mide asidine bağlı olarak kuvvetli asit ortamda, mide salgısında bulunan pepsinle karşılaşır. Bunun sonucunda proteinler az miktarda amino asit ile polipeptidlere parçalanırlar. Pepsin peptid bağlarının 1/5 ile 1/10 unu parçalar.
Proteinlerin kimyasal sindirimi midede başlar ve ince bağırsakta biter . Mekanik sindirimi ise ağızda başlar . adamgibiadam beğendi.
Sindirim kanalında, protein sindirimi sonucunda ince bağırsaklarda serbest kalan aminoasitler bağırsak mukoza hücrelerine alınırlar. Amino asitlerin bağırsak mukozasına emiliminde aktif bir mekanizma rol oynar. B vitaminlerinin, özellikle pridoksal fosfatın bu emilimde görevli olduğu bilimektedir.
Apolar aminoasitler, yan zincirlerinde hidrofobik özellik gösteren radikal grup bulundururlar. Elektrostatik bağlar yapamayan amino asitlerdir. Yan zincirlerinde, genellikle oksijen veya azot yoktur.
İnce bağırsakta besinlerin emilimleri gerçekleşir . Yağların ilk kimyasal sindirimi yapılır. İnce bağırsağa gelen safra vepankreas öz suyu ile yağların , karbonhidratların ve proteinlerin sindirimi tamamlanır. Besinler ince bağırsakta en küçük moleküllerine kadar parçalanır.
Vücudumuzun 20 farklı amino aside ihtiyacı vardır. Bunların tümü sağlık için önemlidir ama sadece dokuz tanesi esansiyel olup mutlaka dışarıdan alınmaları gerekir yani vücutta sentezlenmezler. Esansiyel amino asitler histidin, izolösin, lösin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan ve valindir.
Esansiyel olmayan amino asitler de şunlardır: Alanin. Asparajin . Aspartik asit.... Esansiyel amino asitleri aşağıda belirttik: Histidin. İzolösin. Lösin. Lizin. Metionin. Fenilalanin. Treonin. Triptofan.
Sentezlenemeyen aminoasitlere esansiyel aminoasitler denir. Esansiyel aminoasitler: Vücutta sentezlenemedikleri için dışarıdan gıda yoluyla alınmalıdırlar.
Temel ( Esansiyel ) Amino Asitler . Temel ( esansiyel ) amino asitler : Doğada proteinlerin yapısına katılan yirmi çeşit amino asit bulunur. Bu amino asitlerden sekiz tanesi insan vücudunda sentezlenemez.
İnsan vücudunda sentezlenemeyen bu aminoasitler : izolösin, lösin, lizin, metiyonin, fenilalanin, treonin, triptofan ve valindir. Arjinin ve histidine ise yetişkinlerde sentezlenebilir ancak büyüme çağıdanki çocuklarda sentezlenemez, bu nedenle yarı esansiyel amino asitler olarak adlandırılır.
SON YAZILAR
İşlemci kaç çekirdek kullanıyor?
Kitapseç siparişleri kaç günde gelir?
Palamut kaç metrede avlanır?
Matematik öğrenmek için neler yapmalıyız?
Priz kaç watt kaldırır?
Küçük ibo kimdir nerelidir?
Haldun Dormen nereli kaç yaşında?
Taceddin Kutay kaç doğumlu?
Kavâid ne demek?
Petr Cech neden kafa bandı takıyor?
