Kırıldığında, çiğ yumurta sarısı 24 saat, çiğ yumurta akı ise 6 ile 12 saat arası buz dolabında saklanabilir. Yumurta saklanırken kesinlikle yıkanmamalıdır. Çünkü yıkanan yumurtanın üzerindeki gözenekler açılacağı için bayatlaması daha çabuk olur. Ayrıca kutusunda çatlamış olan yumurtalar da tüketilmemelidir.
Yumurta beyazının içerisinde uzun protein molekülleri bulunuyor. ... Yumurta beyazlarının içerisine sarılarının karışması istediğiniz katılıkta bir yumurta beyazı elde etmenizi engeller. Öncelikle çok az tuz ve yumurta beyazlarını bir kaba alarak (ya da sadece yumurta beyazları) mikser yardımıyla güzelce çırpın.
Yumurta akını dondurun! Daha sonra yumurta akı katılaşana kadar dondurun. Donmuş olan yumurta aklarını buzluktan çıkarın ve fermuarlı ya da ağzını sıkıca kapatabileceğiniz torbalara koyun. Bu şekilde yumurta aklarını buzlukta 1 yıl boyunca saklayabilirsiniz.
| TETT veya SKT geçtikten sonra | Oda Sıcaklığında | Buzdolabında |
|---|---|---|
| Taze Yumurta | Önerilmez | 3-4 hafta |
| Yumurta Beyazı | Önerilmez | 2-4 gün |
| Yumurta Sarısı | Önerilmez | 1-2 gün |
Yumurta akını dondurun! Daha sonra yumurta akı katılaşana kadar dondurun. Donmuş olan yumurta aklarını buzluktan çıkarın ve fermuarlı ya da ağzını sıkıca kapatabileceğiniz torbalara koyun. Bu şekilde yumurta aklarını buzlukta 1 yıl boyunca saklayabilirsiniz.
Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarıları ve akları birbirinden ayrılır. Yumurta akları geniş cam bir kaseye alınır toz şeker ve tuz ile kaşıktan düşmeyecek kıvama gelinceye kadar yani en az 25 dakika kadar mikserle yüksek devirde çırpılarak kabartılır (.
Yuvarlak tabanlı bir çırpma teli ya da mikser ile çırpmaya başlayın. Çırpma teli kullanıyorsanız aklar hacim alacak şekilde teli havalandırmaya dikkat edi. Mikser kullanacaksanız yüksek deviri tercih edin. Yumurta akları çırpıldıkça şeffaf görüntüsü beyaza dönmeye ve kabarmaya başlar.
Tabii bunu yumurtayı kırmadan anlayamayız. Eğer yumurtanızı kırdığınızda sarısı dağılıyor ve kötü bir koku geliyorsa o yumurtayı tüketmeyin. Kırıldığında, çiğ yumurta sarısı 24 saat, çiğ yumurta akı ise 6 ile 12 saat arası buz dolabında saklanabilir. Yumurta saklanırken kesinlikle yıkanmamalıdır.
| TETT veya SKT geçtikten sonra | Oda Sıcaklığında | Buzdolabında |
|---|---|---|
| Taze Yumurta | Önerilmez | 3-4 hafta |
| Yumurta Beyazı | Önerilmez | 2-4 gün |
| Yumurta Sarısı | Önerilmez | 1-2 gün |
Yumurta akını dondurun! Donmuş olan yumurta aklarını buzluktan çıkarın ve fermuarlı ya da ağzını sıkıca kapatabileceğiniz torbalara koyun. Bu şekilde yumurta aklarını buzlukta 1 yıl boyunca saklayabilirsiniz.
SON YAZILAR
Samsung Galaxy J7 kaç inç?
Rüyada kuru odun görmek ne anlama geliyor?
Konya iline nasıl yazılır?
Akdeniz Uygarlıkları nerede kurulmuştur?
Delix 10 mg ne işe yarar?
Hızlı ve Öfkeli 6 filmi nerede çekildi?
Ramazan Sohbetleri kimin eseri ve türü nedir?
Bakım mühendisi ne kadar maaş alır?
Kreatif direktör ne iş yapar?
Yumurta akı ile ne yapılabilir?
Hasretinle Yandı Gönlüm hangi film müziği?
Karamba hangi ayda ekilir?
Ivazlı ivazsız ne demek hukuk?
95 doğumlu kaç yaşında olur?
IBB Genel Sekreter Yardımcısı Murat Yazıcı Kimdir?
Kadir inanır babası kimdir?
Bu video gizlidir ne demek?
Sanat ve sanat çeşitleri nelerdir?
Vodafone Online Self Servis arama geçmişi nasıl bakılır?
Hamam otu tozu tüyleri çoğaltır mı?
Maklube Fetö yemeği mı?
Kastamonu mantar turşusu nasıl yapılır?
Azra Kohen Aeden ne anlatıyor?
Fiat Bravo üretimi ne zaman durdu?
Ocean multi vitamin ne işe yarar?
Had been Ving nedir?
Türk Telekom hattını üzerime nasıl alırım?
Bolu'nun en güzel yeri neresidir?
Gebze Harem minibüs sabah kaçta başlıyor?
Mevlüt Çavuşoğlu Kimdir Kaç dil biliyor?
Hacıosman Metro nereye kadar gidiyor?
Downloading do not turn off target ne anlama gelir?
Lehim tutmayan yere ne yapılır?
Asfalt serimi nasıl yapılır?
Meryem Boz kimdir nerelidir?
Selim Kotil nereli?
Serenay Sarıkaya'nın babası kimdir?
DGS 2019 kaç kişi yerleşti?
Dikloron iğne nedir ne işe yarar?
Uyluk yeri neresidir?
