Kaya tuzu, sirke ve içme suyunu bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Doğradığınız yeşil domatesleri , temiz cam bir kavanoza sıkı sıkıya doldurun. Aralara sarımsak ve tane karabiber serpiştirin. Hazırladığınız salamura karışımı ile kavanozları ağzına kadar doldurun.
Domateslerin kabuklarını alın.Biberlerin içini ayıklayın.Sarımsakları soyun.. Hepsini kesme tahtası üzerinde kıyın.Bir küçük tencereye alın.tuz,şeker ve zeytinyağını ilave edin. Hafif ateşte 10 dk.pişirin. Limon suyu veya sirkeyi ilave edin..
Doğradığınız yeşil domatesleri, temiz cam bir kavanoza sıkı sıkıya doldurun. Aralara kırmızı biber parçaları, sarımsak ve tane karabiber serpiştirin. Arzuya göre maydanozları kıyılmış ya da bütün olarak turşu kavanozlarına yerleştirin. Hazırladığınız salamura karışımı ile kavanozları ağzına kadar doldurun.
Yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz pilavlık bulguru domateslerin üzerine ekleyin. Limon suyu ve sıcak suyu ilave edin. Tüm malzemeyi bir kez karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte, bulgur pişene ve yemek suyunu çekene kadar yaklaşık 10-12 dakika daha pişirin.
Akdeniz ülkelerinin vazgeçilmez sebzesi olan yeşil domates özellikle sos olarak kullanılır. Hem pişirilmiş hem de çiğ olarak tüketilebilir.
Yararları saymakla bitmeyen domates diyabet, cilt problemleri ve idrar yolu enfeksiyonlarından da rahatlama sağlar, ayrıca, sindirimi artırır, kan dolaşımını uyarır, kolesterol seviyelerini azaltır, sıvı dengesini artırır, böbrekleri korur, vücudu detoksifiye eder, erken yaşlanmayı önler ve iltihabı azaltır.
Taze domatesleri buzlukta saklamanın en pratik yolu tabii ki onları bütün halde saklamak. Bunun için yapmanız gereken domatesleri güzelce yıkayıp kurulamak. Hemen ardından sap kısmında yer alan yeşil kısmı bir bıçak ya da oyacak yardımıyla güzelce ayıklamak ve buzdolabı poşetlerine ya da kilitli poşetlere pay etmek.
DOMATESİN ZARARLARI Çok aşırı tüketilmesi durumunda böbrek sağlığına zarar verebilir. Böbrek hastalarının domates tüketirken dikkatli olmaları gerekmektedir. Domates , potasyum seviyesini sağlıksızlaştırabilir. Böbrek için de potasyum önemli bir maddedir.
Domates yetiştiriciliği sırasında üretimi sınırlandıran birçok zararlı organizma bulunuyor. En sık görülen domates fidesi zararlıları arasında beyaz sinekler, thripsler, güve, yaprak biti, kırmızı örümcekler, pas akarı gibi birçok farklı tür sayılabiliyor.
" Domatesin kabuğu organik dahi olsa kanserojen madde içerir ve hatta zirai ilaçlarla bu oran yüzde 7-8'lere karşı çıkabilir..."
DOMATES KABUĞU : Piştiğinde yemeğin içinde kıvrılan o sevmediğiniz domates kabuğu , kendisine sımsıkı bir şekilde bağlanmış yüksek orandaki likopen ile size kanser ve katarakttan koruyor. Bu yüzden en azından salatalarda domatesleri soymamanız öneriliyor.
Domates kabuğu Özellikle içinde bulundurduğu likopenle prostat ve diğer tür kanserlerin riskini azaltabiliyor. Astım ve bronşit gibi hastalıkların tedavisinde ciltte nemlendirici olarak kullanılabiliyor.
Domates konservesi yaparken domatesleri sıcak su ile kavlatmazsanız kabuğunu ziyan etmeyin. Salça yaparak değerlendirin. Domates kabuklarini bir tencereye alıyoruz kabuklar kavlayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra soğutup iyice yoğuruyoruz, biraz soğuk su ilave edip (su kabuğun çokluğuna bağlı )biraz daha yoğuruyoruz.
İlk önce domateslerimizi soymadan önce iyice yıkıyoruz ki sonradan yıkamak zorunda kalmayalım(vitamini gitmesin)Kabuklarımızı derince bir tencereye alıyoruz ve üzerine yarım çay bardagı suyu ekliyoruz ve ocagın altını açıp tencereyi kapagını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz arada karıştırıyoruz.İyice kaynayan domates ...
Sadece sapını koparın ve kabuğu da dahil tüm meyveyi yiyin. Kabuğun dokusundan hoşlanmıyorsanız, inciri yemeden önce kabuğunu soyabilirsiniz.... İncir ; ekmeklerde, keklerde, muffinlerde ve diğer unlu mamullerde kullanılabilir. Diğer meyvelerle karıştırın. ... İncirleri ilgi odağı yapın. ... Garnitür olarak kullanın.
3- HAVUÇ : Havuçlar kirli olsa bile kabuğunu soymamak gerekir. Çünkü yarım kilogram havuçta 30 mg C vitamini, B1-B-B6 vitaminleri, kalsiyum, demir ve potasyum mineralleri bulunur ve bunların büyük bölümü kabuğun altındadır. Kabuğu soyulduğunda havuç besin değerinden çok şey kaybeder.
Neden yıkama ihtiyacı olmadığını sizlere aşağıda belirtiyorum. Eğer hidrojen peroksit uygulandıysa sizin yıkamanız sonucu kaybolmaz. Peroksit kuru incirin içeriğinide etkileyen bir durumdur. Asıl amacı kurtlanmayı engellemektir. Bu sebeple peroksit maddesi yıkama sonucu kaybolmaz.
Yıkanan incirler kargı sepetlere konulur. Kargı sepet bandırma için hazırlanmış defne suyunun içerisine konulur. Yaklaşık 5dk civarında incirlerin suyun içerisinde kalması sağlanır. İncirler sıcak su ile yumuşayacaktır, defne suyu incirler üzerinde doğal bir koruma oluşturacaktır.
Kuru incir üzerindeki beyazlık aslında incirin doğal olduğunu gösterir. İncirin üzerindeki beyaz un tarzı maddeler saklama koşulları, sıcaklık, nem gibi nedenlerden dolayı oluşmaktadır. Birçok araştırma sonucunda kuru incir üzerindeki beyazlıkların doğal olduğu açıklanmıştır. Kuru incirin kendi balı ve şekeri vardır.
Hava şartları kurtlanmayı tetikler Havaların mevsim normallerinin üstünde soğuk olması kurtlanmayı tetikleyebilir. Ayrıca nem oranlarının yüksek olması oldukça tehlikelidir. ... Bazı yıllarda nemin mevsim normallerinden fazla olması kuru incir kurtlanma sorunun en büyük tetikleyicisidir.
Kuru incirde küflenme Özellikle incirin içini açtığınızda küf renginde maddeler varsa incir bozulmuştur. Bu tarz incirleri kesinlikle yemeyin ve çöpe atın.
Defne yaprağı ile saklama yapabilirsiniz Defne yaprağının içerisindeki madde ve yaymış olduğu güzel kokular sayesinde kurtlanma engellenir. Defne yaprağının olduğu yere kurt girmez denilir. Bu sebeple; kuru incirleri koyduğumuz kabın içerisine defne yaprakları koyunuz. Kurtlanmaya karşı oldukça etkin bir çözümdür.
SON YAZILAR
Uçakta cam kenarı Hangi koltuk Pegasus?
Nurofen kimler kullanamaz?
Antonio Banderas aslen nereli?
La Casa de Papel IMDb puanı kaç?
Istanbul Gültepe Mahallesi hangi semtte?
Gökada nedir çeşitleri nelerdir?
Sosyal Small ne demek?
Yeşil domates tuzlaması nasıl yapılır?
tRNA ve rRNA nerede sentezlenir?
İş gerekleri formu nelerdir?
1999 Çeyrek Altın ne kadar?
Atilla Şendil kimdir hayatı?
Embesil kelimesinin anlamı nedir?
PVC pencere kaç cm?
Safranın rengi nasıl elde edilir?
Adım adım Kaçıncı aydan başlıyor?
Nezair ne demek?
Tuana isminin anlamı nedir?
Ilk yardım seti ve yangın tüpü ağır kusur mu?
Ural Altay dil ailesi yapı özelliği nedir?
Kakao ile çikolatalı süt yapılır mı?
Kimyasal değişim nedir ve örnekler?
Sevişmek nasıl hissettirir?
2 Mayıs hangi burç erkeği?
Direksiyon sınavından kalınca ne olur?
Felsefe akıl yürütme nedir?
Keçi boynuzu kürü ne zaman içilir?
Memede kist fokal duktal ektazi nedir?
Küçük Emrah'ın oğlunun annesi kim?
Evim evim sahibi kim?
Emel Sayın eşi kim?
Cat neyi ölçer?
HG hangi element?
JK Rowling Kimdir Hayatı?
Gazoz kalori yapar mi?
Outlook Yedekleme ne kadar sürer?
Moleküler halde bulunan elementler nelerdir?
Gaziantep'te yeni işkur nerede?
Oyun jeli ile slime nasıl yapılır?
Ilk ezan nerede ve kim okudu?
