Kaya tuzu, sirke ve içme suyunu bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Doğradığınız yeşil domatesleri , temiz cam bir kavanoza sıkı sıkıya doldurun. Aralara sarımsak ve tane karabiber serpiştirin. Hazırladığınız salamura karışımı ile kavanozları ağzına kadar doldurun.
Domateslerin kabuklarını alın.Biberlerin içini ayıklayın.Sarımsakları soyun.. Hepsini kesme tahtası üzerinde kıyın.Bir küçük tencereye alın.tuz,şeker ve zeytinyağını ilave edin. Hafif ateşte 10 dk.pişirin. Limon suyu veya sirkeyi ilave edin..
Doğradığınız yeşil domatesleri, temiz cam bir kavanoza sıkı sıkıya doldurun. Aralara kırmızı biber parçaları, sarımsak ve tane karabiber serpiştirin. Arzuya göre maydanozları kıyılmış ya da bütün olarak turşu kavanozlarına yerleştirin. Hazırladığınız salamura karışımı ile kavanozları ağzına kadar doldurun.
Yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz pilavlık bulguru domateslerin üzerine ekleyin. Limon suyu ve sıcak suyu ilave edin. Tüm malzemeyi bir kez karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte, bulgur pişene ve yemek suyunu çekene kadar yaklaşık 10-12 dakika daha pişirin.
Akdeniz ülkelerinin vazgeçilmez sebzesi olan yeşil domates özellikle sos olarak kullanılır. Hem pişirilmiş hem de çiğ olarak tüketilebilir.
Yararları saymakla bitmeyen domates diyabet, cilt problemleri ve idrar yolu enfeksiyonlarından da rahatlama sağlar, ayrıca, sindirimi artırır, kan dolaşımını uyarır, kolesterol seviyelerini azaltır, sıvı dengesini artırır, böbrekleri korur, vücudu detoksifiye eder, erken yaşlanmayı önler ve iltihabı azaltır.
Taze domatesleri buzlukta saklamanın en pratik yolu tabii ki onları bütün halde saklamak. Bunun için yapmanız gereken domatesleri güzelce yıkayıp kurulamak. Hemen ardından sap kısmında yer alan yeşil kısmı bir bıçak ya da oyacak yardımıyla güzelce ayıklamak ve buzdolabı poşetlerine ya da kilitli poşetlere pay etmek.
DOMATESİN ZARARLARI Çok aşırı tüketilmesi durumunda böbrek sağlığına zarar verebilir. Böbrek hastalarının domates tüketirken dikkatli olmaları gerekmektedir. Domates , potasyum seviyesini sağlıksızlaştırabilir. Böbrek için de potasyum önemli bir maddedir.
Domates yetiştiriciliği sırasında üretimi sınırlandıran birçok zararlı organizma bulunuyor. En sık görülen domates fidesi zararlıları arasında beyaz sinekler, thripsler, güve, yaprak biti, kırmızı örümcekler, pas akarı gibi birçok farklı tür sayılabiliyor.
" Domatesin kabuğu organik dahi olsa kanserojen madde içerir ve hatta zirai ilaçlarla bu oran yüzde 7-8'lere karşı çıkabilir..."
DOMATES KABUĞU : Piştiğinde yemeğin içinde kıvrılan o sevmediğiniz domates kabuğu , kendisine sımsıkı bir şekilde bağlanmış yüksek orandaki likopen ile size kanser ve katarakttan koruyor. Bu yüzden en azından salatalarda domatesleri soymamanız öneriliyor.
Domates kabuğu Özellikle içinde bulundurduğu likopenle prostat ve diğer tür kanserlerin riskini azaltabiliyor. Astım ve bronşit gibi hastalıkların tedavisinde ciltte nemlendirici olarak kullanılabiliyor.
Domates konservesi yaparken domatesleri sıcak su ile kavlatmazsanız kabuğunu ziyan etmeyin. Salça yaparak değerlendirin. Domates kabuklarini bir tencereye alıyoruz kabuklar kavlayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra soğutup iyice yoğuruyoruz, biraz soğuk su ilave edip (su kabuğun çokluğuna bağlı )biraz daha yoğuruyoruz.
İlk önce domateslerimizi soymadan önce iyice yıkıyoruz ki sonradan yıkamak zorunda kalmayalım(vitamini gitmesin)Kabuklarımızı derince bir tencereye alıyoruz ve üzerine yarım çay bardagı suyu ekliyoruz ve ocagın altını açıp tencereyi kapagını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz arada karıştırıyoruz.İyice kaynayan domates ...
Sadece sapını koparın ve kabuğu da dahil tüm meyveyi yiyin. Kabuğun dokusundan hoşlanmıyorsanız, inciri yemeden önce kabuğunu soyabilirsiniz.... İncir ; ekmeklerde, keklerde, muffinlerde ve diğer unlu mamullerde kullanılabilir. Diğer meyvelerle karıştırın. ... İncirleri ilgi odağı yapın. ... Garnitür olarak kullanın.
3- HAVUÇ : Havuçlar kirli olsa bile kabuğunu soymamak gerekir. Çünkü yarım kilogram havuçta 30 mg C vitamini, B1-B-B6 vitaminleri, kalsiyum, demir ve potasyum mineralleri bulunur ve bunların büyük bölümü kabuğun altındadır. Kabuğu soyulduğunda havuç besin değerinden çok şey kaybeder.
Neden yıkama ihtiyacı olmadığını sizlere aşağıda belirtiyorum. Eğer hidrojen peroksit uygulandıysa sizin yıkamanız sonucu kaybolmaz. Peroksit kuru incirin içeriğinide etkileyen bir durumdur. Asıl amacı kurtlanmayı engellemektir. Bu sebeple peroksit maddesi yıkama sonucu kaybolmaz.
Yıkanan incirler kargı sepetlere konulur. Kargı sepet bandırma için hazırlanmış defne suyunun içerisine konulur. Yaklaşık 5dk civarında incirlerin suyun içerisinde kalması sağlanır. İncirler sıcak su ile yumuşayacaktır, defne suyu incirler üzerinde doğal bir koruma oluşturacaktır.
Kuru incir üzerindeki beyazlık aslında incirin doğal olduğunu gösterir. İncirin üzerindeki beyaz un tarzı maddeler saklama koşulları, sıcaklık, nem gibi nedenlerden dolayı oluşmaktadır. Birçok araştırma sonucunda kuru incir üzerindeki beyazlıkların doğal olduğu açıklanmıştır. Kuru incirin kendi balı ve şekeri vardır.
Hava şartları kurtlanmayı tetikler Havaların mevsim normallerinin üstünde soğuk olması kurtlanmayı tetikleyebilir. Ayrıca nem oranlarının yüksek olması oldukça tehlikelidir. ... Bazı yıllarda nemin mevsim normallerinden fazla olması kuru incir kurtlanma sorunun en büyük tetikleyicisidir.
Kuru incirde küflenme Özellikle incirin içini açtığınızda küf renginde maddeler varsa incir bozulmuştur. Bu tarz incirleri kesinlikle yemeyin ve çöpe atın.
Defne yaprağı ile saklama yapabilirsiniz Defne yaprağının içerisindeki madde ve yaymış olduğu güzel kokular sayesinde kurtlanma engellenir. Defne yaprağının olduğu yere kurt girmez denilir. Bu sebeple; kuru incirleri koyduğumuz kabın içerisine defne yaprakları koyunuz. Kurtlanmaya karşı oldukça etkin bir çözümdür.
SON YAZILAR
Steam CS 1.6 tam ekran nasıl yapılır?
Ekran kartı yük altında değilken kaç derece olmalı?
Zerdeçal tiroide iyi gelir mi?
3001 kodu ne anlama geliyor?
Su kelimesinin ingilizcesi ne?
9 sınıf edebiyat hikaye türleri nelerdir?
İstanbul çanakkale arası kaç kmdir?
Maradona öldü saat kaçta?
Amatör Denizcilik Belgesi ne için kullanılır?
IZAR ne demek osmanlica?
A noktasının simetriği hangi noktadadır?
16 Mart hangi burç ve Yukseleni?
Yarış atı fiyatları ne kadar?
Byte kilobyte megabyte hesaplaması nasıl yapılır?
Kavimler Göçü ve sonuçları nelerdir?
Hangi futbol takımı diğer üçünden daha önce kurulmuştur ve Türkiye futbol F..
Bireyin eş anlamı nedir?
En büyük stadı kaç kişilik?
Philips lazer epilasyon aleti sarı tüyleri görür mü?
Yezit diye kime denir?
Kokoreç mangalda kaç dakikada pişer?
2 nusha ne demek?
Bulimia Nervoza öldürür mü?
Wi-Fi Direct nedir internet paylaşımı?
Talat Bulut kürt mu?
Temsa da ne motoru var?
Parfumania parfüm orjinal mi?
Karaman Anamurarası kaç km?
Dil bilmek hangi meslekler için önemlidir?
1 dilim pizza kilo aldırır mı?
Cyberpunk 2077 ne zaman indirilecek?
Endüstri Mühendisliği 2021 kaç net?
Aldigim aracın km'si düşürülmüş ne yapmalıyım?
Bölme işleminin tersi hangi işlemdir?
Yadıma düştü ne demek?
Benim Sadık Yarim Kara Topraktır şiirinin konusu nedir?
Erkek kot gömlek içine ne giyilir?
Katarsis ne demek TDK?
Su dolu lavabo nasıl açılır?
Dinimize göre hangi günler tırnak kesilmez?
