Şanlıurfa yöresine ait olan semsek görünümü olduğu kadar lezzeti de güzel olan yöresel bir yemek .
Kavrulan soğana nane, maydanoz, peynirler, taze biber, kırmızı biber ve tuz da eklenerek peynirler iyice açılana kadar pişirilir . Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde alarak, oklava ile açıp istediğiniz şekli vererek iç malzemesinden koyarak tepsiye dizin. 180 derece fırında hamurlar pişip, kabarana kadar pişirilir .
Ağzı açık tarifi Nasıl yapılır ? Ağzı açığın iç harcı için 1 su bardağı mercimeği yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Diğer yanda un, süt, sıvı yağ, toz şeker ve bir tutam tuzu derin bir kasede kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve dinlenmeye bırakın.
Sembusek Mardin bölgesine özgü bir samsa türü. " Mardin pizzası" olarak da tanınır. İç olarak soğan, ince kıyılmış et ve çeşitli baharatlar konularak yufka yarım ay şeklinde kapatılır ve saçta pişirilir. İsteğe bağlı olarak içine nane, fesleğen ve maydanoz da katılır.
Uykuda ağzı açık uyuyanlar ve burnunu kullanmayan kişilerde orlama ve uyku apnesi denilen uykuda nefes durması daha fazla görülüyor. Ağzı açık uyumak ilerleyen zamanlarda uyku apnesi, kronik baş ağrısı, sürekli yorgunluk, metabolizmanın bozulması hatta ilerleyen zamanlarda cinsel isteksizliği de beraberinde getiriyor.
Semsek Hamuru Tarifi - Semsek Hamuru Nasıl Yapılır ?: Sembusek yapılışı için yoğurma kabına alınan un, su ve tuz yoğrularak çok yumuşak olmayan bir hamur elde edilir. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar alınır, avuç içerisinde yuvarlanarak beze yapılır ve un serpilmiş bir tepsiye konulur.
Sembusek Mardin bölgesine özgü bir kapalı lahmacun türü. "Mardin pizzası" olarak da tanınır. İç olarak soğan, ince kıyılmış et ve çeşitli baharatlar konularak yufka yarım ay şeklinde kapatılır ve saçta pişirilir. İsteğe bağlı olarak içine nane, fesleğen ve maydanoz da katılır.
Sembusek (Kapalı Lahmacun) Mardin Usulü
SON YAZILAR
Bir kanıyı değiştirmek ne demek?
Doktorlar dizisindeki Ela kiminle evli?
Bir gezegenin çekim ivmesi nelere bağlıdır?
Maamâfih ne demek?
Tam bugday ekmek kilo aldırır mı?
Hız vektör müdür?
Genel rukye ayetleri nelerdir?
Deniz Zeyrek nerede doğdu?
Antepli Mennan usta öldü mü?
Urfa Semsek nasıl yapılır?
