Yumurtalarınızı 14-21 derece civarlarını geçmeyen ortamlarda saklamaya özen gösterin. Yumurtalarınız serin, güneş almayan yerlerde bulundurmaya özen gösteriniz.
Yumurtanızı buzdolabında saklamak bakterilerin üremesini kontrol altında tutmak adına en iyi yoldur. Bonus olarak oda ısısında tutmaktansa yumurta buzdolabında tutulduğunda tazeliğini daha uzun süre korur.
Kaz yumurtası saklama O zaman bu süre için ise onbeş 15 derece sıcaklık sizin için daha ideal. Aynı zamanda yumurtaları günde bir kez çevirip aynı şekilde sivri kısmı aşağı gelecek şekilde yada yan şekilde muhafaza etmeniz gerekli.
Birçok uzman yumurtayı muhafaza etmenin en doğru şeklinin hiç yıkamadan, karton kutusuyla birlikte buzdolabına koymak olduğunu söylüyor. Yumurtayı kullanmadan hemen önce yıkamak ise en doğrusu.
Bir yumurtanın son kullanma tarihini üzerinde yazan yumurtlama tarihinin üzerine 28 gün ekleyerek bulabilirsiniz. Yumurta ve ya yumurtalı bir besin pişirildikten sonra 2 saatten fazla buzdolabı dışında bekletilmemelidir. Katı olarak pişirilmiş bir yumurta ise buzdolabında bir hafta saklanabilir.
Uygun koşulların sağlanması durumunda 15 güne kadar yumurta bekletilebilinir ve hiç bir sıkıntı doğurmaz. Günde 1 defa dikkatlice yumurtayı çevirmeniz yeterli olacaktır. 15 günü aşmış yumurtalar kesinlikle çıkmaz.
Oda sıcaklığında saklanan yumurtanın kalitesinde bir süre sonra düşüş görülüyor ve ömrü 1-3 haftası kadar olabiliyor. Buzdolabında saklanan yumurta için bu süre daha uzun oluyor. Bu nedenle ülkemizde de en çok benimsenen uygulama yumurtayı buzdolabında saklamak oluyor.
Ancak doğru olanı yumurtayı her zaman buzdolabında kendi kartonunun içinde saklamaktır. Çünkü; Öncelikle, karton yumurtaları korur ve yumurta kabuğunda bulunan gözenekler vasıtasıyla diğer güçlü kokulu gıdalardan yumurtaya koku geçişini engeller. Çiğ yumurtanın kendisi ve kabuğu çok ciddi bakteri taşır.
Normal bir yumurtanın raf ömrü uygun saklama koşullarında ortalama 3 aydır.
Kırıldığında, çiğ yumurta sarısı 24 saat, çiğ yumurta akı ise 6 ile 12 saat arası buz dolabında saklanabilir. Yumurta saklanırken kesinlikle yıkanmamalıdır. Çünkü yıkanan yumurtanın üzerindeki gözenekler açılacağı için bayatlaması daha çabuk olur.
Bekletilmiş yumurtaların kabuğundaki zararlı mikroorganizmaların zamanla yumurtanın içine kadar üreme riski vardır. Yumurta satın alındıktan hemen sonra buzdolabında muhafaza edilmeli, tüketilmeden önce üzerinde pislik olan yumurta önce iyice yıkanmalıdır.
Yumurta doğru koşullarda saklandığında Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi veya Son Kullanma Tarihi'nin üzerinden aylar geçse de tazeliğini koruyabilen bir gıdadır. Altın kural yumurtayı o gün kullanmayacaksanız buzdolabında saklamaktır.
İdeal depolama ortamının sıcaklığı 12-13 santigrat derece ve rölatif rutubeti yüzde 75 olmalıdır. Yumurtaların dar ucu baş aşağı gelecek şekilde depolamaları gerekir. Depolanan yumurta , 7 gün boyunca civciv meydana getirebilme özelliğini muhafaza eder, fakat sonraki günler bu olasılık hızla düşer.
SON YAZILAR
Welsoft kumaş hammaddesi nedir?
Arslan Yazilisi nasil?
H2O nedir nasıl okunur?
Allah cc niçin peygamber göndermiştir söyleyiniz?
Altınbaşak kepekli bisküvi kaç kalori?
Suavi kimdir nerelidir?
Tavuk yumurtası kaç derecede saklanmalı?
MultiNet ile internetten alışveriş yapılır mı?
Son BIOS zamanı ne demek?
Cannes Film Festivali ne zaman yapılır?
