Halk arasında dondurma yapımında kullanıldığı bilinen salep soğanı , içecek üretiminde de önemli bir yer almaktadır. İlaç endüstrisinde de kullanılan salep soğanı , Türkiye'nin birçok bölgesinde elde edilebilmektedir.
Bölgeye düzenlenen operasyonda Bartın ve Kastamonu'dan geldiği belirlenen 4 kişi suçüstü yakalandı. Şüphelilere, toplam 3 bin TL idari para cezası uygulanırken, topladıkları 5 kilo salep soğanına el konuldu.
Genellikle de ilaç sektöründe ve gıda sektöründe sıklıkla karşımıza çıkan bu bitki orkide türlerinden biridir. Salkım şeklinde ve mor renkte bir çiçekleriyle de kolayca ayırt edilebilir. Bitkinin şık bir görüntüsü ve dokusu vardır.
Bu bitki koruma altındaki endemik bir tür olduğu için doğadan sökümü yasak . Sökülmesi halinde 72 bin TL cezası var.
Düzenlemeye göre, Orchidaceae ( salep ) familyası türlerinin yumru ve droglarının (toz, tablet ve her türlü formda) ihracatı gerçekleştirilemeyecek. Tüm türlerin yaprak, tohum, çiçek, ve yumrularının ihraç edilebilmesi için Bakanlıktan izin alınacak.
500 mililitre süt için 1 tatlı kaşığı toz salep ve 1.5 yemek kaşığı toz şeker yeterlidir. Salep yapımı için, sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte pişirin. Salep ve şekeri bir kabın içerisinde karıştırın. Hafiften ısınan sütün içerisine salepli karışımı ekleyin ve tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Salep bitkisi deniz seviyesinden 2500 metre yükseklere kadar görülebilir. Genellikle kendi kendine yetişir . Salep bitkisi Türkiye'de nerelerde yetişir ? Salep bitkisi Muğla, Milas, Isparta, Antalya, Kahramanmaraş, Van, Kastamonu, Taşköprü ve Safranbolu'da yetişmektedir .
500 mililitre süt için 1 tatlı kaşığı toz salep ve 1.5 yemek kaşığı toz şeker yeterlidir. Salep yapımı için, sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte pişirin. Salep ve şekeri bir kabın içerisinde karıştırın. Hafiften ısınan sütün içerisine salepli karışımı ekleyin ve tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Yöresel olarak salep bitkisi şeklinde de adlandırılan bitkiler aslında orkidelerdir. Orkideler ailesine ait bu bitkilerin yumru köklerinden elde edilen salep , kış içeceği olarak ünlenmiştir. Salep kökü yani diğer bir deyişle orkide kökü, toz haline getirilerek salep tozu elde edilir .
Ege kıyısında, Antalya çevresi, Karadeniz bölgesi, İç Anadolu olmak üzere, Van olmak üzere birçok yerde yetişe bilen salep en çok nerenin meşhur içeceği derseniz? Bucak olarak bilinmektedir. Burdur'un bucak ilçesi olarak bilinen enfes içeceğimiz.
Antalya ve çevresi, Ege kıyıları, İç Anadolu ve Van gibi farklı illerimizde salep yetiştiriciliği yapılmaktadır. Türkiye'de en ünlü salep ise Burdur'un Bucak ilçesinde yetiştirilir. Bucak'tan sonra ülkemizdeki en iyi salep Kastamonu ve Yozgat illerinde yetiştirilir.
Katkısız ve doğal bir salep yapmak istiyorsanız bir aktardan 50 gram kadar saf toz salep alarak evde sütle karıştırıp nefis aromalı bir salep elde edebilirsiniz. Yapılışı; İlk olarak toz şeker ve toz salebi kuru bir kabın içinde karıştırın. Bir tencereye koyduğunuz sütü kısık ateşte kaynatın.
Salep yapımı için, sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte pişirin. Salep ve şekeri bir kabın içerisinde karıştırın. Hafiften ısınan sütün içerisine salepli karışımı ekleyin ve tel çırpıcı yardımıyla karıştırın. Topaklanma oluşmaması için sürekli karıştırın.
Salep , Orchidaceae (orkideler) ailesinin birçok türünün toprak altı yumrularından elde edilen tozla hazırlanır. Salepgiller familyasından; tel köklü otsu bir bitkidir. Kökünde 2 tane yumru vardır. Bu yumrular nişasta benzeri glucomannan ismi verilen bileşikler içerir.
SON YAZILAR
Tavuk biftek neresi?
Galatasaray Divan Kurulu Başkanı nedir?
Koyun inek adet görür mü?
Amerika cep telefonu kaç haneli?
Eskiden pantolona ne denirdi?
Seramik tava sağlıklı mi?
Dal darı dönümde kaç kilo verir?
İski su faturasında mukavele no nerede yazıyor?
Strobogramatik sayılar nelerdir?
Sihirli annem deki eda nın gerçek adı ne?
Op Dr Aytuğ Kolankaya hangi hastanede çalışıyor?
Araçta helezon yayı ne işe yarar?
Protein sütü spordan önce mi sonra mı?
Patates Püresinde köfte nasıl yapılır?
Emir Saadettin kim?
TC kimlik numarası ile açık lise öğrenci giriş linki nasil?
Sivil tıp okulu ne zaman açıldı?
Saldıray isminin anlamı nedir?
Heme Haci kaç yaşında nereli?
Toprak ismi Türkiye'de kaç kişide var?
Epilasyondan kac saat sonra banyo yapilir?
Ipek Tenolcay aslen nereli?
Yedek subay ne kadar maaş alıyor?
Abdülkadir Aksu Kaç Yaşında?
Yeşil gözlü beyaz ten yeşil göze hangi renk saç gider?
Kayısı buzlukta saklanır mı?
Insanliga ait en eski yazili belge kime ait?
Yeşil mercimek ekimi nasıl yapılır?
Samsung Game Tools nedir?
Yeşil kazağın altına ne renk pantolon giyilir?
Gassal görevleri nelerdir?
9000 dolar Türk parasıyla ne kadar yapar?
Pazu kemiği nerede bulunur?
4 periyot en fazla kaç elektron alır?
Kyk yarı özel yurt nedir?
Hz Âdem Kimdir Kısaca Hayatı?
Hasibe Eren evli mi?
Bir Kinder Süt Dilimi kaç kalori?
Lise diploması ücretli mi?
El Cezeri ne icat etti?
