TARİFİ - NASIL YAPILIR ? : Kızgın yağda altın rengi halini alana kadar kızartın. Minik bir tencerede yağ ve pul biberi eritin. Sarımsak ve yoğurdu iyice karıştırın. Patateslerden kızardıktan sonra yoğurt ve yağ ile karıştırıp servis edin.
Et, balık, köfte veya sebzeleri kızartırken daha çıtır olması ve hoş görünmesi amacıyla kullanılan bu ekmek kırıntısı “Panko” ismi ile anılan Japon mutfağına özgü bir malzemedir. Kızartmalarda kullanılan ve et gibi ürünleri batırdığımız sosları kalınlaştırmak için de kullanılır.
Karıştırma kabına süzme yoğurt alınır. Beyaz peynir çatalla ezilerek ufalanır, dereotu ince kıyılır, yoğurdun üzerine ilave edilir. Son olarak naneli tereyağı, ezilmiş sarımsak, tuz eklenerek karıştırılır. Servis tabağına alınarak üzeri zeytinyağı ve dereotu ile süslenir, servis edilir.
Patlıcanlar alacalı soyulup doğranıp tuzlu suda bekletilir.Bekletilen patlıcanlar kağıt havluyla kurulanır az yağda kızartılır.Ayrı tencerede biber, soğan ve sarımsak, zeytinyağın da kavrulur.Üzerine salça eklenip domatesler dökülür.Domates pişince baharat ve kızarmış patlıcan eklenir ve altı kapatılır.
Sarımsağımızı havanda güzelce eziyoruz. Ardından beyaz peynirimizi rendeliyoruz. Daha sonra sarımsak, beyaz peynir rendesi, süzme yoğurt, nane, kimyon, yağ ve tuzumuzla güzelce harmanlıyoruz. Eğer sivri biber kullanacaksak çok ince dilimleyip, içine ekleyebiliriz.
Patlıcanlar közlendikten sonra kabukları soyulur ve bıçaklar iyice kıyılır. Ardından sarımsaklar dövülür ve yoğurtla karıştırılır. Sarımsaklı yoğurt ve nane patlıcanlara ilave edilerek karıştırılır ve bir tabağa alınır. Üzerine bir tavada kızmış pulbiberli yağ ilave edilir ve servis edilir.
Patlıcanları ince ince doğrayın ve geniş bir kaseye alın. Sarımsakları rendeleyerek patlıcanların üzerine ekledikten sonra tuz, karabiber , zeytinyağı, limon suyu ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyin ve güzelce karıştırın. Servis tabağına alarak üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirin.
Trakya mutfağında hatırı sayılır bir yeri olan köpoğlu mancası genellikle sadece köpoğlu adıyla bilinir. Latin dillerinde “yemek” manasına gelen manca kelimesi, köpoğlu ile birlikte dilimize ve mutfağımıza yerleşmiştir.
İzmir' de istinasız her balık pişiricisinde rastladığımız bir mezedir atom . Kurutulmuş Arnavut biberi yağda çıtır çıtır bir hale bürünür. Kızarmış ekmek ve yoğurtla beraber ağzınızda bıraktığı o tatla aklınızı başınızdan alır. Bir lokma bir lokma daha derken meze biter ve yenisini istersiniz.
Kivi ve mandalinanın kabuklarını soyun. Ayva, armut, elma, üzüm ve havuçla birlikte katı meyve sıkacağında sıkın. Tüm meyve sularını blendera alın, soyduğunuz muzu, 2 yemek kaşığı balı ve yarım su bardağı süt ekleyip blenderdan geçirin ve hemen servis yapın.
SON YAZILAR
Kalın burma bilezik kaç gram?
Stalevo ne işe yarar?
Rüyada başkasının hamile olduğunu görmek nedir?
50 gr yağ kaç kaşık?
Deniz Yılmaz kimin kızı?
Banvit hisseleri kime ait?
Hititlerde kraliçeye ne ad verilir?
Kurtköy metro istasyonu nerede?
Evi sirkeli suyla silmek ne işe yarar?
Stand by ne anlama gelir?
Dandanakan Savaşının Selçuklular açısından önemi nedir?
Patates yemeğinin dağılmaması için ne yapmalı?
Letonya da hayat pahalı mı?
Panço meze nasıl yapılır?
Karamuk meyvesi nasıl tüketilir?
Tivibu yu nereye şikayet edebilirim?
İbrahim Tatlıses'i vuran Ersin Altun nereli?
Pascal üçgenini bulan matematikçi kimdir?
Telefonlar arası veri aktarımı nasıl yapılır?
19 Nisan ne kandili?
Göktürk kitabeleri nedir ve özellikleri?
Yanlız ne demek?
Boyun fıtığı düzleşmesi baş döndürür mü?
6 haneli cüzdan no nerede?
Gelin mevlüdü ne yapılır?
Türk edebiyatında ilk hikaye örnekleri nelerdir?
Deniz kabukları nasıl cilalanır?
Zeynep Kocabeyoğlu hangi dizide oynadı?
Kilolu bayanlar hangi model etek giymeli?
Psikolojik bayılma ne kadar sürer?
Azra Kohen kimdir eşi?
Izmir Narlıdere acemi birliği kaç gün?
Dünyanın enleri ve ilkleri nelerdir?
Yeşil yulaf ne işe yarar?
Seul Korece ne demek?
Türk Nippon hangi hastaneler?
Turkcell mesaj merkezi numarası nasıl değiştirilir?
Nohut yemeğine tavuk bulyon konur mu?
Kaydi para nedir nasıl oluşur?
Tıpta Stromal nedir?