Kütahya yöresine ait tarhana nasıl yapılır?

Kütahya yöresine ait tarhana nasıl yapılır?

Gediz Tarhanasının Yapılışı : Kırmızı biber, soğan, yoğurt, nane, tuz, un be bir önceki yapımlı olan tarhanadan alınan ekşi maya ilave edilip yoğrularak hamur haline getirilir. Bu hamur 3 hafta süre ile bekletilerek fermantasyon yani ekşiyip tatlanması oluşur. Oluşan hamur kaşıklarla bezlerin üzerine dökülür.

Gediz tarhanası nasıl yapılır?

Orta boy bir tencereye yeteri kadar su konup ılıması beklenir. Belli ölçülerde tarhana ılıyan suya ağır ağır dökülürken bir yandan da karıştırılır. Karıştırma işlemi çorbanın kaynamasına değin sürdürülür. Bu arada başka bir kaba yeteri kadar yağ, domates, tuz ve birkaç diş sarımsak konarak iyice pişirilir .

Denizli un tarhanası nasıl yapılır?

Domates,biber ve soganlar iri iri dogranip bir tencereye alinir üzerine tuzuda ilave edilerek bir muddet pisirilir suyunu cekince alti kapatilir haslanmis nohutlarda ilave edilerek blendirla pure haline getirilir ve sogumaya burakilir.tamamiyle soguyan püre genisce bir kaba alinir üzerine süzme yogurdu biraz tuzu, ...

Kuru kızılcık tarhanası nasıl yapılır?

Bolu Kızılcık Tarhanası Yapılışı : Taze kızılcıklar yıkanır, bekletilerek yumuşaması sağlanır. Yumuşayınca ezilerek süzgeçten geçirilir. Marmelat gibi koyu kıvama gelince unla karıştırılarak hamur yapılır ve hamur küçük parçalara ayrılır. Güneş almayan ortamda altı üstü biraz kurutularak ezilir ve ufalanması sağlanır.

Izmir un tarhanası nasıl yapılır?

• Kapya Biber, Domates ve Kuru Soğanı iri şekilde tencereye doğrayın ve Üzerine Tarhana Otunu koyun.
• Tencereye, 1 su bardağı Su ilave edin ve kapağını kapatıp Malzemeleri 30 dk kadar kaynatın.
• Kaynatma işlemi bittikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Kastamonu kızılcık tarhanası nasil yapilir?

• Tencereye tereyağı konulur. ...
• Soğuk su tencereye dökülür.
• Üzerine kızılcık tarhanası ilave edilerek çırpma teli ile kaynayıncaya kadar karıştırılır.
• Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte beş - on dakika daha pişirilir.

Milas usulü göce tarhanası nasıl yapılır?

• Yoğurt, göce ve tuz iyice karıştırılıp, yoğrulur.
• Yoğurt çok katıysa yarım çay bardağı süt ilave edilebilir.
• Üzeri kapatılıp bir gece bekletilir.
• Ertesi gün küçük parçalar şeklinde temiz bir mendil üzerine serilir.
• Yarım saat güneşte bekletilip gölgeye alınır.

Tarhanaya kızılcık konur mu?

Kızılcık tarhanası Kütahya,Çorum yöremize ait.Halk arasında bazı yörelerde bir adıda kiren, şifa tarhanası ,ekşi tarhanası diye biliniyor. ... 600 gr kızılcık (özellikle bordo rengi olanını seçin çok renk veriyor) 1 su bardağı yoğurt(240 ml lik bardak) kaya tuzu.