ABD'de, Pittsburgh, Şikagıo ve Dallas şehirlerindeki 20 farklı kafede yer alan kahve makineleri üzerinde yapılan araştırma, ürkütücü bir gerçeği ortaya çıkardı Buna göre, herhangi bir dezenfektasyon işlemi uygulanmadan gün içinde defalarca kullanılan kahve makineleri , bağırsak bakterisi koli bisali de dahil 4 milyondan ...
70'li yıllardan beri özellikle Alman mutfaklarında en önemli makine olarak filtre kahve makinesi yerini almıştır. Zaman içinde kapsül makineleri veya tam otomatik kahve makineleri klasik filtre kahve makinelerinin önüne geçmiştir. Ancak sadece filtre makineleri ile aynı anda 12 fincana kadar kahve hazırlamak mümkündür.
MAK. Arzum OKKA Minio Pro, uzun ömürlü ve dayanıklı paslanmaz çelik cezvesi ile Türk kahvesini tadını çıkara çıkara pişirir. Arzum OKKA Minio Pro , pişirme algılama sensörü sayesinde kahvenin taşmasını önler, size bol köpüklü Türk kahvesinin keyfini çıkarmak kalır.
Damak tadınıza uyan tüm kahveler filtre kahve yapmak için kullanabilirsiniz.
PASLANMAZ ÇELİK CEZVE Arzum OKKA Minio Pro, uzun ömürlü ve dayanıklı paslanmaz çelik cezvesi ile Türk kahvesini tadını çıkara çıkara pişirir.
Arzum Okka nın büyük kahve makinesi yıllardır çok memnunum. ... Kahvenin tadında hiç çiğ bir kahve tadı yok gayet iyi . Oldukça da iyi köpüklü yapıyor. Köpüksüz kahve yapıyor diyenin kahvesi taze değildir bence ki ben marketten paketli kahve alıp denedim ve gayet bol köpüklü oldu.
Kahveyi hazneye ekledikten sonra 30-40ml arası suyu kaz boynu kettle ile dairesel şekilde kahve üstüne döküyoruz. Suyun 93 derece sıcaklıkta olması ideal demleme oluşmasını sağlıyor. 45 saniye kadar bekliyoruz. Bu işleme blooming (çiçeklenme) deniyor.
V60 , tek kişilik bir demleme tekniği. Kahve , deniz tuzundan hafif ince bir şekilde çekilir ve önceden ıslatılan filtreye konur. 20 gr. çekilmiş kahveye 300 gr. su eklenir. Su yavaş yavaş kahvenin üzerine dökülerek homojen bir şekilde demlenmesi sağlanır.
SON YAZILAR
