Bir tencere kaynar suya 1 çay kaşığı limon tuzu ( dağılmasına engel olacaktır) ve 1 çay kaşığı tuz konur. Köfteler yüzeye çıktıktan sonra 4-5 dk daha pişirilerek, sıcak servis edilir.
Ola ki içli köfte yaparken suyu yanlışlıkla fazla ilave ettiniz dış hamuru cıvık oldu ???? ne yapacaksınız ?? Hiç problem değil hemen biraz daha irmik ilave edebilirsiniz. Hamurunuzu toparlayacaktır. Yumuşak bir hamur kıvamında olana kadar yoğurun.
Hamuru için: 3su bardağıince bulgur. 2su bardağı irmik . 3adetyumurta. 2yemek kaşığıtereyağı
Köfteleri akşamdan hazırlayıp üzerilerini streç filmle örtüp ertesi güne kadar buzdolabında ya da bir tepside dondurup daha sonra uygun bir kapta bir araya toplayarak derindondurucuda 6 ay kadar muhafaza edebilirsiniz.
Öncelikle bulguru sıcak suyla ıslatın, şişmesi için biraz bekleyin. Unu, irmiği, salçayı, toz biberi ve haşlanmış patatesi ekleyip yoğurun. Hamurun sert olmaması için elinizi ıslatıp yoğurabilirsiniz.
Köfteleri akşamdan hazırlayıp üzerilerini streç filmle örtüp ertesi güne kadar buzdolabında ya da bir tepside dondurup daha sonra uygun bir kapta bir araya toplayarak derindondurucuda 6 ay kadar muhafaza edebilirsiniz.
Köfteleri buzdolabından çıkardıktan sonra buzları çözülünce tekrardan buzdolabının dondurucu bölümüne koyamazsınız. Bu şekilde bir saklama gerçekleştirdiğinizde yaklaşık 6 ay boyunca içli köfte denizi muhafaza edebilirsiniz. İçli köfte derin muhafaza edilebilmesi için -18 ile 20 derecelik bir ısı gerekmektedir.
Dövülmüş et kullanmak hem içli köftenizin lezzetini arttırıp hem de tok kıvamlı bir hale gelmesini sağlar. Birçok yörede içli köftenin içine olduğu kadar dışına da kullanılıyor. Tüm malzemeler hazırsa sıra geldi yoğurmaya. İçli köfteyi biraz uzunca bir süre yoğurmakta da fayda var.
SON YAZILAR
Muay thai ye kaç yaşında başlanır?
Kiralık aşk Defne kaç kilo?
Kavram haritası kim buldu?
Yaprak Dökümü Nazmi oldu mü?
Ayak bileklerinde kararma neden olur?
1 kW kaç beygir gücüne eşittir?
İçli köfte dağılmaması için ne yapmalı?
Arpabükü koyu nerede?
Mavi ve kırmızı karışımı hangi renk olur?
Zimaks ne işe yarar şurup?
Ad ve Semûd kavmi nerede yaşamıştır?
Açık mavi pantolonun üstüne ne gider?
Yavuz Altun kimdir?
Yokuş kalkış nasıl yapılır?
Gmail grubuna nasıl girilir?
Kadıköy Marmaraya nasıl gidilir?
Dana döş etinden ne yapılır?
Nermin Tuğuşlu kac yasinda?
ATV ile trafiğe çıkmak yasak mı?
Nef City 82 hangi sehirde?
Gebze Organize Sanayi hangi Otobüs gider?
Kil hamuru nasıl çatlamaz?
Araç fren mesafesi nasıl hesaplanır?
Kitin hangi canlılarda vardır?
Isırgan otu yemeği hamilelikte zararlı mı?
Bir pazar günü kime ait?
Japon pirinç pilavı nasıl yapılır?
Dakka şehri hangi ülkede?
Yarım altın boyutu ne kadar?
Kcm polis ne demek?
Zerrin Arbaş kimdir nerelidir?
Hz Âmine kaç yaşında öldü?
Güneş neyin etrafında dolanır?
Geleneksel el sanatları nelerdir?
Viber nedir ne işe yarar?
Alüminyum folyoda fırında tavuk kaç dakikada pişer?
Orijine göre simetri nasıl alınır?
Ankara Sanatoryum Hastanesi hangi hastalıklara bakar?
Izmirde çekilen araçlar nerede?
2 üzeri kaç 10 eder?
