Babalık Peynir Helvası yorumu. Çanakkale'de tuzsuz peynir ile yapılan bir tatlı çeşididir. Çevre illerde yapılan peynir tatlısı ya da höşmerim ile karıştırılmamalıdır.
Peynir Helvası Tarifi Nasıl Yapılır ? Tuzsuz taze peyniri güzelce ufalayarak derin bir tencereye alın ve tereyağı ve yumurta sarısı ekleyip karıştırın. Malzemeleri kısık ateşte ara ara karıştırarak peynir eriyene kadar pişirmeye devam edin. Eklediğiniz peynir tamamen eridiğinde sırayla toz şekeri, unu ve irmiği karışımın içerisine ekleyin.
Peynir tamamen eridiğinde sırasıyla; toz şeker, un ve irmik katıp tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirme işlemini sürdürün. Kaynamaya başlayıp özleşen helva karışımını ısıya dayanıklı kare bir fırın tepsisine aktarın. Üzerini bir spatula ile düzeltip önceden ısıtılmış 200 derece fırında renk alana kadar fırınlayın.
Peynir helvasının yapılışı Taze peyniri elinizle iyice parçalayın. İçine nişastayı katıp pürüzsüz olana kadar yoğurun. Teflon tavaya tereyağını alıp eritin. Peynir ve nişasta karışımını katın,kısık ateşte tahta kaşıkla döve döve karıştırın. Sararmaya başlayınca şekerini katın,beş dakika daha kavurun.
Horis Peynir Helvası , Taze sütün kaymağı alınır ve tereyağı kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. Daha sonra un ile karıştırılıp uzun süre kavrulur. Soğutulduktan sonra tuz ve taze civil peynir eklenip yoğrulur ve tüketime hazır hale gelir.
Unun rengi kahverengiye yakın bir renk aldığında helvanıza azar azar şerbetini vermeye başlayın. Şerbetinini süt- şeker ya da su-şeker karışımı şeklinde hazırlayabilirsiniz. Süt ya da su, hangisiyle şerbet hazırlayacaksanız soğuk olmasına dikkat edin.
- Unu çırpma işlemi sırasında kaşık ve spatula gibi malzemeler unun topaklanması na neden olabilir. - Unu çırparken una eklediğiniz herhangi bir sıvı malzemenin soğuk olmasına özen gösteriniz.
Rengi hafif dönen, karamelize olan kavrulmuş un ocaktan indirilir, şerbetin altı kapatılır. Sıcak şerbet , sıcak kavrulmuş unun üzerine yavaş yavaş dökülür (bu arada kendinizi biraz geriye doğru çekerseniz üzerinize sıçramasını önlemiş olursunuz), bir taraftan da tahta bir kaşıkla karıştırılır.
Her iki malzeme de sıcak olduğundan şerbet irmiğin üzerine dökülür dökülmez aniden kaynamaya başlar ve sıçrayıp elinizi yakabilir.
Şerbeti için: Şeker ve suyu derin bir tencerenin içine ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şerbet koyu bir kıvam almaya başladığı zaman, kısık ateşte kaynamaya bırakın. Şerbetiniz hazır sayılır.
SON YAZILAR
Dermovate krem zararlı mı?
GNÇ olmak için kaç yaşında olmak lazım?
1 adet sade kurabiye kaç kalori?
Niloya karakteri kim?
MasterChef Eslem ve Hakan sevgili mi?
Suriye cipsi zararlı mıdır?
Her gün rimel sürmek zararlı mı?
Fatih Erbakan babası kimdir?
ANPA Gross Market bugün açık mı?
Photoshopta px nedir?
Hakim bakış açısı nedir örnekleri?
Mısır unu zararlı mı?
Aş otunun diğer adı nedir?
Hacim ölçü temel birimi nedir?
Prize takılan sinek kovucu zararlı mı?
Kuran dili Arapça mi?
Google Maps sokak gezintisi nasıl yapılır?
Engin Arık kaç yaşında öldü?
Barış kelimesinin zıt anlamlısı nedir?
Akvaryumda bir balık ölürse ne yapılmalı?
Bebek irmiği ne?
Umuda kelepçe vurulmaz dizisi kaç bölüm?
Ismarladık ne demektir?
Pirinç unu ne kadar dayanir?
Dövme fiyatları neye göre belirlenir?
Satranç taşları kaç tane olur?
EUTHYROX 50 mg ne işe yarar?
Kutulu PS4 Oyunları PS5 te oynanır mı?
Allahüssamed ifadesinin anlamı nedir?
Eşik yöntemi ne demek?
Psikopat insanlar aşık olur mu?
Bingöl İŞKUR alımı var mı?
Black hangi renk?
Rabbena atina fiddünya haseneten ve fil âhireti haseneten anlamı nedir?
Sigara içerken neden başım dönüyor?
7 24 çalışma sistemi nasıl oluyor?
Mehmet Baransu kiminle evlendi?
Yeşil fasulye ve patates nasıl yapılır?
ATT KAÇ PUAN 2020?
100 tl'lik lpg kaç km gider?
