Babalık Peynir Helvası yorumu. Çanakkale'de tuzsuz peynir ile yapılan bir tatlı çeşididir. Çevre illerde yapılan peynir tatlısı ya da höşmerim ile karıştırılmamalıdır.
Peynir Helvası Tarifi Nasıl Yapılır ? Tuzsuz taze peyniri güzelce ufalayarak derin bir tencereye alın ve tereyağı ve yumurta sarısı ekleyip karıştırın. Malzemeleri kısık ateşte ara ara karıştırarak peynir eriyene kadar pişirmeye devam edin. Eklediğiniz peynir tamamen eridiğinde sırayla toz şekeri, unu ve irmiği karışımın içerisine ekleyin.
Peynir tamamen eridiğinde sırasıyla; toz şeker, un ve irmik katıp tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirme işlemini sürdürün. Kaynamaya başlayıp özleşen helva karışımını ısıya dayanıklı kare bir fırın tepsisine aktarın. Üzerini bir spatula ile düzeltip önceden ısıtılmış 200 derece fırında renk alana kadar fırınlayın.
Peynir helvasının yapılışı Taze peyniri elinizle iyice parçalayın. İçine nişastayı katıp pürüzsüz olana kadar yoğurun. Teflon tavaya tereyağını alıp eritin. Peynir ve nişasta karışımını katın,kısık ateşte tahta kaşıkla döve döve karıştırın. Sararmaya başlayınca şekerini katın,beş dakika daha kavurun.
Horis Peynir Helvası , Taze sütün kaymağı alınır ve tereyağı kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. Daha sonra un ile karıştırılıp uzun süre kavrulur. Soğutulduktan sonra tuz ve taze civil peynir eklenip yoğrulur ve tüketime hazır hale gelir.
Unun rengi kahverengiye yakın bir renk aldığında helvanıza azar azar şerbetini vermeye başlayın. Şerbetinini süt- şeker ya da su-şeker karışımı şeklinde hazırlayabilirsiniz. Süt ya da su, hangisiyle şerbet hazırlayacaksanız soğuk olmasına dikkat edin.
- Unu çırpma işlemi sırasında kaşık ve spatula gibi malzemeler unun topaklanması na neden olabilir. - Unu çırparken una eklediğiniz herhangi bir sıvı malzemenin soğuk olmasına özen gösteriniz.
Rengi hafif dönen, karamelize olan kavrulmuş un ocaktan indirilir, şerbetin altı kapatılır. Sıcak şerbet , sıcak kavrulmuş unun üzerine yavaş yavaş dökülür (bu arada kendinizi biraz geriye doğru çekerseniz üzerinize sıçramasını önlemiş olursunuz), bir taraftan da tahta bir kaşıkla karıştırılır.
Her iki malzeme de sıcak olduğundan şerbet irmiğin üzerine dökülür dökülmez aniden kaynamaya başlar ve sıçrayıp elinizi yakabilir.
Şerbeti için: Şeker ve suyu derin bir tencerenin içine ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şerbet koyu bir kıvam almaya başladığı zaman, kısık ateşte kaynamaya bırakın. Şerbetiniz hazır sayılır.
SON YAZILAR
Arçelik logosunu kim yaptı?
Evet hayır yarışması hangi yıl?
Ruhuna El Fatiha neden okunur?
Bir Hentbol maçı kaç dakika sürer?
Endüstriyel tüketici nedir kısaca?
Hızlı ve Öfkeli Paul Walker neden öldü?
Instagram işletme hesabı nasıl kapatılır?
Panthenol nedir cilde faydaları?
Kolim Tecrubesiz ne demek?
Kastamonu kaç çeşit yemek vardır?
Mahkumlardan yemek parası alınıyor mu?
Ajanda nasil tutulur okul için?
Oversize Kaç Beden?
Rüyada eşiyle cinsel ilişkiye girmek ne anlama gelir?
Silahta yiv ve set nedir?
Facebook kapak fotoğrafı nasıl silinir?
Zeynep Bastık fırça kaç yılında çıktı?
Kavır ne demek TDK?
Daksil vücuttan nasıl çıkar?
Prolaktin değeri kaç olmalı?
1 caiz Coin kaç TL?
Meizu Note 8 64 gb nasıl?
Michael Jordan kaç yaşında emekli oldu?
Ibrahim Saraçoğlu'ndan incir ve havuç kürü nasıl yapılır?
Febyo Taşel ne iş yapar?
Turgut Özakman kaç yaşında öldü?
Telefon Eslestirme nasil yapilir?
Gümüş ağda nedir?
Ankara Fen Lisesini kazanmak için ne yapmalıyım?
Bursa Doruk Hastanesi Muayene ücretleri ne kadar?
Atv motor ne kadar hız yapar?
Pişmiş taze barbunya kaç kalori?
Yer yön zarfı sorusu nedir?
Açık öğretim düz lise kaç kredi ile biter?
Turkcell yüzde kaçı devletin?
Araçta ECO ne anlama gelir?
Ruyada erkek çocuğa para vermek ne anlama gelir?
1 top bitter dondurma kaç kalori?
Rukye nedir nasıl yapılır?
Amigurumi bebekleri nereye satabilirim?
