Babalık Peynir Helvası yorumu. Çanakkale'de tuzsuz peynir ile yapılan bir tatlı çeşididir. Çevre illerde yapılan peynir tatlısı ya da höşmerim ile karıştırılmamalıdır.
Peynir Helvası Tarifi Nasıl Yapılır ? Tuzsuz taze peyniri güzelce ufalayarak derin bir tencereye alın ve tereyağı ve yumurta sarısı ekleyip karıştırın. Malzemeleri kısık ateşte ara ara karıştırarak peynir eriyene kadar pişirmeye devam edin. Eklediğiniz peynir tamamen eridiğinde sırayla toz şekeri, unu ve irmiği karışımın içerisine ekleyin.
Peynir tamamen eridiğinde sırasıyla; toz şeker, un ve irmik katıp tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirme işlemini sürdürün. Kaynamaya başlayıp özleşen helva karışımını ısıya dayanıklı kare bir fırın tepsisine aktarın. Üzerini bir spatula ile düzeltip önceden ısıtılmış 200 derece fırında renk alana kadar fırınlayın.
Peynir helvasının yapılışı Taze peyniri elinizle iyice parçalayın. İçine nişastayı katıp pürüzsüz olana kadar yoğurun. Teflon tavaya tereyağını alıp eritin. Peynir ve nişasta karışımını katın,kısık ateşte tahta kaşıkla döve döve karıştırın. Sararmaya başlayınca şekerini katın,beş dakika daha kavurun.
Horis Peynir Helvası , Taze sütün kaymağı alınır ve tereyağı kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. Daha sonra un ile karıştırılıp uzun süre kavrulur. Soğutulduktan sonra tuz ve taze civil peynir eklenip yoğrulur ve tüketime hazır hale gelir.
Unun rengi kahverengiye yakın bir renk aldığında helvanıza azar azar şerbetini vermeye başlayın. Şerbetinini süt- şeker ya da su-şeker karışımı şeklinde hazırlayabilirsiniz. Süt ya da su, hangisiyle şerbet hazırlayacaksanız soğuk olmasına dikkat edin.
- Unu çırpma işlemi sırasında kaşık ve spatula gibi malzemeler unun topaklanması na neden olabilir. - Unu çırparken una eklediğiniz herhangi bir sıvı malzemenin soğuk olmasına özen gösteriniz.
Rengi hafif dönen, karamelize olan kavrulmuş un ocaktan indirilir, şerbetin altı kapatılır. Sıcak şerbet , sıcak kavrulmuş unun üzerine yavaş yavaş dökülür (bu arada kendinizi biraz geriye doğru çekerseniz üzerinize sıçramasını önlemiş olursunuz), bir taraftan da tahta bir kaşıkla karıştırılır.
Her iki malzeme de sıcak olduğundan şerbet irmiğin üzerine dökülür dökülmez aniden kaynamaya başlar ve sıçrayıp elinizi yakabilir.
Şerbeti için: Şeker ve suyu derin bir tencerenin içine ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şerbet koyu bir kıvam almaya başladığı zaman, kısık ateşte kaynamaya bırakın. Şerbetiniz hazır sayılır.
SON YAZILAR
Riva'ya hangi otobüs gidiyor?
Nankör insan kime denir?
La Fontaine Kimdir ve Eserleri Nelerdir?
Mücverin yanına ne gider nefis yemek tarifleri?
15A ne demek?
Ardıç yağı saça nasıl uygulanır?
ATT bölümü kapandı mı?
Rather ne anlama gelir?
Sirinin gerçek adı ne?
Dükkana bol müşteri gelmesi için hangi dua okunur?
Bir fındık faresi kaç tane doğurur?
Höşmerim peynir helvası Aynı mi?
Samsung Galaxy Grand 2 fiyatları ne kadar?
La ilahe illa ente sübhaneke innî küntü minezzalimin kaç kere okunur?
2017 tıp için kaç net gerekir?
Evrakı perişan kimin?
4 Kim?
m2 fiyat nasıl hesaplanır?
KPSS Ortaöğretim yanlış doğruyu siler mi?
E202 koruyucu nedir?
Rüyada yanan soba görmek ne demektir?
Arnavut kaldırımlı taş sokak ne demek?
1 KB kaç bitten oluşur?
Motto Zero krem nedir?
Work and Travel vizesi kaç aylık?
Mor ve ötesi cambaz ne demek istiyor?
Sar 223 Kaç kalibre?
Kaynakça internet sitesi nasıl yapılır?
Klasik okey oyunu nasıl oynanır?
HP de BIOS ayarlarına nasıl girilir?
Yoyoso Ecrou kimin?
Metanet ne anlama gelir?
144 çarpanları nasıl bulunur?
Molekül yapılar nelerdir?
Harf notu BL ne demek?
Yemek sodası kabartma tozu mu?
Yayla muzu nasıl yenir?
Kıbrıs Türkiyeden nasıl ayrıldı?
1 torba çimento kaç metreküp?
Background Eraser ne demek?
