Babalık Peynir Helvası yorumu. Çanakkale'de tuzsuz peynir ile yapılan bir tatlı çeşididir. Çevre illerde yapılan peynir tatlısı ya da höşmerim ile karıştırılmamalıdır.
Peynir Helvası Tarifi Nasıl Yapılır ? Tuzsuz taze peyniri güzelce ufalayarak derin bir tencereye alın ve tereyağı ve yumurta sarısı ekleyip karıştırın. Malzemeleri kısık ateşte ara ara karıştırarak peynir eriyene kadar pişirmeye devam edin. Eklediğiniz peynir tamamen eridiğinde sırayla toz şekeri, unu ve irmiği karışımın içerisine ekleyin.
Peynir tamamen eridiğinde sırasıyla; toz şeker, un ve irmik katıp tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirme işlemini sürdürün. Kaynamaya başlayıp özleşen helva karışımını ısıya dayanıklı kare bir fırın tepsisine aktarın. Üzerini bir spatula ile düzeltip önceden ısıtılmış 200 derece fırında renk alana kadar fırınlayın.
Peynir helvasının yapılışı Taze peyniri elinizle iyice parçalayın. İçine nişastayı katıp pürüzsüz olana kadar yoğurun. Teflon tavaya tereyağını alıp eritin. Peynir ve nişasta karışımını katın,kısık ateşte tahta kaşıkla döve döve karıştırın. Sararmaya başlayınca şekerini katın,beş dakika daha kavurun.
Horis Peynir Helvası , Taze sütün kaymağı alınır ve tereyağı kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. Daha sonra un ile karıştırılıp uzun süre kavrulur. Soğutulduktan sonra tuz ve taze civil peynir eklenip yoğrulur ve tüketime hazır hale gelir.
Unun rengi kahverengiye yakın bir renk aldığında helvanıza azar azar şerbetini vermeye başlayın. Şerbetinini süt- şeker ya da su-şeker karışımı şeklinde hazırlayabilirsiniz. Süt ya da su, hangisiyle şerbet hazırlayacaksanız soğuk olmasına dikkat edin.
- Unu çırpma işlemi sırasında kaşık ve spatula gibi malzemeler unun topaklanması na neden olabilir. - Unu çırparken una eklediğiniz herhangi bir sıvı malzemenin soğuk olmasına özen gösteriniz.
Rengi hafif dönen, karamelize olan kavrulmuş un ocaktan indirilir, şerbetin altı kapatılır. Sıcak şerbet , sıcak kavrulmuş unun üzerine yavaş yavaş dökülür (bu arada kendinizi biraz geriye doğru çekerseniz üzerinize sıçramasını önlemiş olursunuz), bir taraftan da tahta bir kaşıkla karıştırılır.
Her iki malzeme de sıcak olduğundan şerbet irmiğin üzerine dökülür dökülmez aniden kaynamaya başlar ve sıçrayıp elinizi yakabilir.
Şerbeti için: Şeker ve suyu derin bir tencerenin içine ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şerbet koyu bir kıvam almaya başladığı zaman, kısık ateşte kaynamaya bırakın. Şerbetiniz hazır sayılır.
SON YAZILAR
Düdüklü tencerede kemikli kuru fasulye nasıl yapılır?
Trendyol hızlı kargo nasıl yapılır?
18.000 Euro ne kadar yapıyor?
Hamura neden çizik atılır?
Bim yüz temizleme jeli nasıl kullanılır?
Turkcell bayileri hafta sonu açık mı?
Tavşan nasıl beslenir evde?
Jagerin içinde ne var?
Aras standart kargo ne demek?
Kara mizah nedir örnekleri?
Mucizevi Krem VIXX extra ne işe yarar?
Bir yerde dinleme cihazı olduğu nasıl anlaşılır?
OBP kaç bin?
Harita dil hastalığı nasıl geçer?
Mall of İstanbul hangi Otobüs durağı?
Senal kapımı hangi gün?
Hatay Erzin Neyi Meşhur?
Yalıkavak pazarı ne zaman?
Kuru fasulye için et nasıl haşlanır?
UHD Graphics 620 kaç gb?
Kapçık ın anlamı ne?
Bengü çınar kim?
Göztepe Başkanı Mehmet Sepil ne iş yapıyor?
Witcher 3 kaç gb internet?
Orjinal Adidas ayakkabı nasıl anlasilir?
LGS 450 puan hangi lise izmir?
Beykent Üniversitesi DGS tercih bursu var mı?
Xeon işlemci ne işe yarar?
Istediğim saatte uyanmak için ne yapmalı?
AW watt ne demek?
Passolig bilet aktarımı nasıl yapılıyor?
iPhone'dan bilgisayara ses kaydı nasıl atılır?
Bursluluk sınavı kaç dakika sürüyor?
Akdeniz incisi nasıl bir şarap?
Slazenger Alman markası mı?
TIPDİL sınavı ne zaman açıklanacak?
PTZ INR yüksekliği nedir?
Argoda çatlak ne demek?
İtalyanca güle güle ne demek?
Pençik Kanunu hangi alanla ihtiyacı karşılamak amacıyla çıkarılmıştır?..
