Adana Gâvur Dağı , Maraş'ın güneydoğusundan, Ceyhan Irmağı boyunca uzanır. Adana-Maraş yolu bu dağları Gâvur Dağı Geçidiyle aşar. Ayrıca bu bölgede Bahçe demiryolunun geçtiği Gâvur Dağı Tüneli bulunmaktadır. En yüksek tepesi 2259 metredir.
Nur Dağları, Gavur Dağları ya da Amanos Dağları, Kahramanmaraş'taki Sır Baraj Gölü'nden başlayıp Hatay ilinin Samandağ kıyılarına doğru uzanan 175 km uzunlukta dağ silsilesidir. Çoğunluğu Doğu Karadeniz'dekilere benzer nemli ormanlarla kaplıdır.
Doğu-batı doğrultusunda peş peşe devam eden Zigana Dağları , Gümüşhane Dağları ve Çimen Dağları yöreyi engebelendirmektedir. Ayrıca yükseltileri 1.800 m.- 2.700 m. arasında değişen, Kostan Dağı, Teslim Dağı, Vauk Dağı, Tersun Dağı, Pöske Dağı, Soğanlı Dağları ile Gavur Dağları onları tamamlamaktadır.
Adını Toros Dağlarının güneydoğu uzantısında yer alan bir dağdan alan Gavurdağı Salatası esasen Gaziantep'e aittir.
Ege Bölgesi'nde yukarıdaki gibi bir dağ (horst) ve bir akarsu (graben) kuzeyden güneye doğru sıra izlemektedir. Akdeniz bölgesindeki Nur (Amanos) Dağları da kırık dağlara örnektir.
Adını Toros Dağlarının güneydoğu uzantısında yer alan bir dağdan alan Gavurdağı Salatası esasen Gaziantep'e aittir.
Daha çok Şanlıurfaya ait olarak bilinmesine rağmen, bostana salatası Diyarbakır, Gaziantep'te de yapılır.
İnce küp şeklinde kıyılmış salata malzemelerine nar ekşisi ve ceviz eklenerek yapılan bir salata türüdür. Kökeni Gaziantep Mutfağıdır.
Yeşil soğanlar ve maydanozlar da çok ince kıyılır. Kuru soğan mümkün olduğunca küçük doğranarak biraz tuzla ovulur. Bütün malzeme geniş bir kaba alınır, iri kırılmış cevizler, zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edilir. Göz kararı yaklaşık 1 yemek kaşığı sumak da eklenir.
SON YAZILAR
45 gün kaç hafta kaç gün eder?
Kuzu ciğeri kokusu nasıl giderilir?
Konferansa nasıl alınır?
Dolapta saklanan anne sütünün bozulduğu nasıl anlaşılır?
Erişte hamuruna ne konur?
Ortaköy Camii'nin mimarı kim?
Kurtlar Vadisi Pusu Eşref Bey kimi canlandırıyor?
Rüyada kurban kesmek neye yorumlanir?
Saç kesimi kaç lira 2021?
Kaybolan Yıllar Esmer kim?