Dağılmaması için kıymamızı tek sefer çektiriyoruz, soğanın suyunu süzüyoruz ve bulgur kullanıyoruz. Ekmek içi ve kısırlık bulguru da ekleyin. Bulguru çok az kullandığımız için piştiğinde içerisinde fark edilmiyor ama köfteyi bir aradan tutuyor.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dk kadar pişirin . Pişen dalyan köfteyi fırından çıkartın, 2 parmak kalınlığında dilimler halinde kesin.
Köftenizi dinlendirmeden tavanın içerisine atarsanız hem dağılır hem de pişerken küçülür. Bir başka sebebi ise çok kızgın yağ ya da tavanın içersine hemencecik atmak. Bu da hem tadını hem de görüntüsünü ciddi şekilde etkiliyor.
Dalyan köfte harcı için; Derin bir kabın içerisine 500 gr kıyma koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı galeta unu koyup, 1 adet yumurta kırın. Rendelenmiş 1 adet soğan ve ince ince doğranmış 1 tutam maydanoz ekleyin. Son olarak tuz, karabiber ve kimyon ilave edin.
Derin bir kapta rendelenmiş soğan, kıyma, yumurta sarısı,galeta unu, tuz ve baharatları karıştırıp yoğurdumuz köfteyi yağlı kağıt serilmiş bir zemine dikdörtgen şekli vererek yayalım.Haşlanmış yumurta, havuç ve bezelyeleri kıymanın ortasına yerleştirip yağlı kağıdı yuvarlayarak köfteyi rulo haline getirelim.Yumurta ...
Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz dalyan köfte üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Köftenin sosu için; tereyağ ve ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Biber salçasını katıp 1-2 dakika kadar kavurun. Sıcak su ekleyip kıvamını açtığınız sos karışımını kısa bir süre kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Hazırladığınız rulo köfteyi , fırın tepsisine yerleştirin. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin . Dilimledikten sonra servis edin.
Köftenin harcına ekleyeceğiniz ekmek mutlaka bayat olmalıdır. ... Eğer evde bayat ekmeğiniz yoksa yerine galeta unu ekleyebilirsiniz. Hatta evde galeta ununuz yeterli gelmeyecek kadar azsa pratik bilgilerimizden Evde Galeta Unu Yapılır Mı yazımızı okuyabilirsiniz.
Sonra rondoda çekilmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları koyup yoğurulur ve 30 dakika buzlukta bekletilir. Sonra köfte yağlı kağıda sarılıp, rulo haline getirilir. Daha sonra ise alüminyum folyo ile 2 kat daha sarılıp, fırına verilir. 180 derecelik fırında , 45 dk pişirilir.
SON YAZILAR
İşCep nasıl güncellerim?
Instagramda çoklu fotoğraf ekleme kalktı mı?
Ay tutulması günlerce sürer mi?
Gazi Terbiye Enstitüsü Müzik Bölümü ne zaman kuruldu?
Tıbbi görüntüleme teknikeri ne demek ne iş yapar?
Edebiyat olmasaydı ne olurdu?
Lordes şurup ne işe yarar?
Apple Watch 5 kaç dolar?
Istiklal madalyası hangi şehir?
Gebze Yalova feribot kaç TL?
Bisiklet 1 saatte kaç km yol alır?
Belgesel senaryosu nasıl yazılır?
80 gram un kaç kaşık?
Rüyada yağlı katmer görmek ne anlama gelir?
Tuan Tunalı sevgilisi kim?
Bozkurtlar Diriliyor ne tür bir romandır?
Doğalgaz ateşi neden turuncu yanar?
BTS ne zaman kuruldu gün ay yıl?
Alessandro Volta ilk neyi bulmuştur?
Hüseyin Avni Sözen Anadolu Lisesi kaç puanla alıyor?
200 gr ızgara köfte kaç kalori?
Kağıt ev son bölüm nasıl bitti?
Ikı basamaklı en buyuk doğal sayı kac?
Kanarya tırnağı ne zaman kesilir?
Ankara Merkez Tuz Gölü arası kaç kilometre?
Kenenin zararsız olduğu nasıl anlaşılır?
Usul ve füru ne demek?
Oturma simidi hangi durumlarda kullanılır?
Namaza niyet etmek farz mıdır?
Diyarbakır Urfa arası otobüsle kaç saat?
Mature ne demek TDK?
Derya Uluğ kaç yaşında kaç kilo?
Mimari nedir TDK?
AirPods nasıl bağlanır Android?
Pizza nerede icat edildi?
What happened to Henry Fonda's adopted daughter Amy?
Kalın ayak bilekli kadınlar nasıl topuklu ayakkabı giymeli?
Kpssp4 ne demek?
Tavuk kıyması köfte nasıl yapılır?
Truva Savaşı kimler arasında olmuştur?
