1. Ev makarnası, erişte. 2. Yoğurtlu hamur çorbası.
Tencereye suyu alıp içine mercimeği ve hamuru dökelim içindekiler yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak (Suyu azalırsa ekleyebilirsiniz) orta ateşte pişirelim ve çorbanın içinden üç dört yemek kaşığı suyundan alıp yoğurdun içine döküp karıştıralım ve yavaş yavaş karıştırarak çorbanın içine dökelim bir taşım kaynatıp ...
Cimcik çorbası , Amasya'nın yöresel lezzetlerinden biridir. Bol lezzetli bir çorba olan cimcik çorbası , diğer çorbalara oranla meşakkatlidir.
TUTMAÇ YAPIMI (ÇORBALIK ) YAPILIŞI:Bir yoğurma kabına yumurtaları kırın.su ve tuzu ekleyip karıştırın.unu azar azar ekleyip kulak memesinden sert bir hamur olana kadar ekleyip yoğurun.unun ölçüsü tam ölçüdür. güvenle yapabilirsiniz.sert olmalı ki açıp rahatça kesebilelim. hamuru domates büyüklüğünde 12 bezeye ayırın.
Cimcik Hamuru Tarifi Yapılışı Yumurta, tuz ve un sert olacak şekilde yoğurulur. Hamuru iki beze yapıp açıyoruz ve açtıktan sonra mantı yapar gibi kesip ortadan cimcikliyeceğiz. Bol suyla haşlayacağız. Sarımsaklı yoğurt yapıp üzerine dökeceğiz ve kızgın yağda, pul biberi ve salçayı kavurup ekleyeceğiz ;) Afiyet olsun .
Çorbalık Hamur MALZEMELER. 2 su bardağı un. yeteri kadar ılık su, tuz. YAPILIŞI. Un ve bir miktar tuzu hamur yoğurma kabında harmanlayın. Azar azar ılık su ekleyip hafifçe sert bir hamur yoğurun. ... PÜF NOKTASI. Hamur eklenen çorbalar Anadolu'da çok yaygındır. Hem çorbaya lezzet ve kıvam katar hem de besleyiciliğini artırır.
Kaypancak Tarifi Nasıl Yapılır ? Bir kaba 1.
Kaypak Tarifi Yapılışı Un, tuz ve suyu derin bir kapta karıştırıp yoğuruyoruz . Daha sonra elde ettiğimiz hamuru yarım saat kadar dinlendiriyoruz. (Aceleniz varsa dinlendirmeden de yapabilirsiniz) Yoğurduğumuz hamuru ister küçük yumrular halinde ister büyük bir şekilde açıyoruz. Kare olarak kesiyoruz.
AMASYA KAYPAK (PİRUHİ) - Amasya Hamur çok ince olmamak şartı ile açılır. 5x5 cm karelere bölünür. Ortasına yoğurtlu, maydanozlu harç konulur. Üçgen şeklinde kapatılır. Hafi f un serperek kurumaya bırakılır.
Kaypak Tarifi 'nin Hazırlanışı Kaypak mantı için Un, su ve tuzu karıştırılarak sert bir hamur elde edelim. Mantı hamuru gibi açıp, kare kare keselim. İçlerine çökelek koyup üçgen şeklinde kapatalım. Kaynamış tuzlu suda haşlayıp, süzelim.
Tarihi geçmişe sahip olan yemekler arasında yer alan piruhi, Osmanlı mutfağında da yer bulmuştur. Mantının bir çeşidi olan piruhi, Amasya bölgesinde ise kaypak olarak bilinmektedir.
Ülkemizde ise Karadeniz ve Karadeniz ardı bölgelerde Haluçka ve Hingel gibi isimlerle yöreye has dokunuşlara sahiptir. Piruhi , Pir-i Ruhi(Ruhun piri) anlamıyla emperyal bir devlet olan Osmanlı mutfağında kendini bulmuş, lezzetiyle milyonlarca insanı gülümseterek günümüze taşınmıştır.
kaypancak anlamı Cilâlı, parlak şey.
Çorbalık Erişte Tarifi Yapılışı Unu eleyerek kaba alalım. Ortasını açıp yumurtayı kıralım tuzu ekleyelim karıştıralım. Suyu ekleyelim. İlave un gerekirse ekleyelim katı bir hamur olması lazım, iyice karalım. Beze yapıp üzerine bez koyup dinlendirelim 10 dakika kadar.
Hamur bezelere ayrılır tepsiye dizilir üzerine nemli bir bez ile örtelim ki bezelerin üzeri kabuk tutmasın un serperek bezeleri ince olmayacak şekilde açın ve sacın üzerinde hafif pişirilir temiz bir sofra bezinin içine konur bütün bezeler bitene kadar bu işlem yapılır. Fotoğraf da görüldüğü gibi yufkalar kesilir .
SON YAZILAR
Saat kaçta gece oluyor?
Erol Köse Seda Sayan kavgası nasıl başladı?
Kayıp aranıyor kimin eseri türü?
Diyarbakır Antalya uçak bileti kaç saat?
Glucomannan nedir nasıl kullanılır?
Bkm kapıda ödeme var mi?
Intibah ne demek türkçe sözlük?
Cimcik ne demek?
Madeni 50 kuruş kaç gram?
7 Uyuyanlar kuranda geçiyor mu?
Mobilya rötuş kalemi işe yarıyor mu?
Yerin iç yapısı hangi katmanlardan oluşur?
Dominos Çikolatalı pizza ne kadar?
Diyette mantar sebze mi?
Malfoy ailesi kimdir?
Kutuplarda 6 ay gündüz yaşanmasına rağmen sıcaklığın az olmasının nedeni ne..
Rüyada kucağına bebek almak ne anlama gelir?
Paramparça şarkısının sözleri kime ait?
Hametan krem reçetesiz alınır mı?
Bisiklet Jant ölçüsü nasıl anlaşılır?
Tacikistan Türk mu?
Kondisyon bisiklet sürmek bacakları inceltir mi?
Canciğer nasıl yazılır?
Google Play Müzik yerine ne kullanabilirim?
2019 LGS kaç kişi tam puan aldı?
Kış kavunu ne zaman yenir?
APR ne demek borsa?
Hayat Kimya kime ait?
Luppo paketinde kac tane var?
Hyundai Accent 98 Model fiyatları ne kadar?
Yün yıkamak için ne kullanılır?
Istiklal marşının 8 kıtası nedir?
Sadece şekeri keserek zayıflanır mi?
Kamuda norm kadro ne demek?
DMAX de şuan ne var?
Istanbulun tamamı kaç km?
Krem pantolon altına hangi ayakkabı giyilir?
Turkcell numara değiştirme kaç TL?
Eskişehir perşembe pazarı nerede?
LCW saat kaçta açılıyor korona?
