"Tereyağı ya da süt ile çikolata nasıl eritilir?" derseniz benmari usulü eritmeye başlayan çikolatanın içine azar azar süt akıtarak sürekli karıştırabilir, aynı şekilde tereyağını da küçük parçalar halinde ekleyip sürekli karıştırarak eritebilirsiniz.
Isıya dayanıklı bir kabı tencereye oturtun. İçerisine hiçbir şekilde su girmesin ve tencerenin tabanına temas etmeden su ile temas edecek boyutta bir kap olmasına dikkat edin. Çikolatayı kabın içerisine koyarak erimesini bekleyiniz. Daha sonra çikolata sosunuzu istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.
İlk önce küçük bir tencerede biraz su kaynatıyoruz. Ocağın altını orta ayara kısıp tencerenin üzerine sıcağa dayanıklı bir kap otutturuyoruz. Bunun içerisine çikolatamızı küp küp kırıp sürekli karıştırarak eritelim. Çikolata sosumuz hazır!
Benmari usulünün amacı çikolatanın direkt olarak ısıyla temas etmeden buhar yardımıyla erimesini sağlamaktır. Ufak bir tencereye bir miktar su koyduktan sonra çikolatayı tencerenin üst kısmını kapatan bir başka kaba koymanız gerekir. Kısa bir süre sonra çikolatanın mükemmel biçimde erimeye başladığını görebilirsiniz.
Benmari usulünün amacı çikolatanın direkt olarak ısıyla temas etmeden buhar yardımıyla erimesini sağlamaktır. Ufak bir tencereye bir miktar su koyduktan sonra çikolatayı tencerenin üst kısmını kapatan bir başka kaba koymanız gerekir. Kısa bir süre sonra çikolatanın mükemmel biçimde erimeye başladığını görebilirsiniz.
Benmari usulünün amacı çikolatanın direkt olarak ısıyla temas etmeden buhar yardımıyla erimesini sağlamaktır. Ufak bir tencereye bir miktar su koyduktan sonra çikolatayı tencerenin üst kısmını kapatan bir başka kaba koymanız gerekir. Kısa bir süre sonra çikolatanın mükemmel biçimde erimeye başladığını görebilirsiniz.
Ocağın altını açın ve orta ateşte suyu kaynatın. Üstteki kabın içerisine çikolata parçalarını koyun. Kaynamaya başlayan su, buharı ile birlikte üstteki kap içerisindeki çikolatanın erimesini sağlayacaktır.
Bir paket 80 gramlık bitter çikolatayı küçük çelik tavaya koyuyorum koyu bir sos istiyorsam beş yemek kaşığı su daha akıcı bir sos istiyorsam yedi yemek kaşığı suyu tavaya ekliyorum... Kısık ateşte erimeye bırakıyorum arada bir karıştırıyorum çikolatanın tamamen erimesine yakın ocağı kapatıyorum...
Çikolatayı kırıp bir kaseye koyuyoruz. Ardından mikrodalgada eritiyoruz. Buzdolabı poşetine döküp küçük bir delik açıyoruz. Kağıtların üzerine şekiller çizip dolapta donmasını bekliyoruz.
Hafif serin bir mekanda eritme işlemi yapmak daha iyi sonuç verir. Ekmeğe sürmek amacıyla kahvaltılık çikolata yapacaksanız sütlü çikolatayı benmari yöntemiyle eritebilirsiniz.
Pul çikolata , kırma ve parçalama gerektirmez. Pratiktir, daha çabuk erir ve eritme esnasında çok rahat karıştırılır. Blok kuvertür kullandığınız tüm pastacılık çeşitlerinde kullanabilirsiniz. Soğuk mermer uygulamasına elverişlidir.
Konfiseri , pasta ve keklerin kaplamasında kullanılır . Ürün benmari usulüyle, (derin bir kalıba koyulan ürün sıcak su dolu kaba oturtularak) eritilmelidir. Sıcağın ürüne temas etmemesine özen gösterilmeli ayrıca ürünün birkaç kez ısıtılmasından kaçınılmalıdır.
Damla çikolatayı eritmenin en iyi yolu benmari usulü eritme yöntemini uygulamaktır. ... Damla çikolatayı eritmeden önce sütle karıştırıp belirli bir kıvama getirmeyi de tercih edebilirsiniz. Böylelikle çikolatanın erimesi daha kolay olacaktır. Sonrasında ise istediğiniz gibi tariflerinizde kullanabilirsiniz.
Çikolata Sosu Hazırlanması: Tüm malzemeler bir kabın içerisinde çırpılır sonra pişirilmek üzere bir tencereye boşaltılır ve pişmeye bırakılır. Uygun kıvamı alınca ocaktan indirilir. Eğer daha koyu ve yoğun çikolata sosu olması istenirse içerisine bitter çikolata atılabilir. Afiyet olsun.
Kuvertür çikolata , yüksek oranda kakao ve kakao yağı içeren bir çikolata türüdür. Profesyonel kullanımlar için sıklıkla tercih edilen kuvertür çikolata , çoğunlukla eritilerek kullanılır. Kuvertür çikolata eritmek ise farklı yöntemler kullanılarak kolayca yapılabilir.
Konfiseri çikolata kakao tozu ve palm yağı, hindistan cevizi yağı gibi bitkisel yağlar karıştırılarak elde edilir. Çikolata gibi görünür, çikolata gibi lezzeti vardır, kullanımı çok daha kolaydır. Basitçe eritin ve istediğiniz uygulamada kullanın.
SON YAZILAR
Dut agaci ne zaman aşılanır?
IBAN kontrol basamakları nasıl hesaplanır?
Doku Takip Cihazı nedir ne ise yarar?
E-devlet eğitim bilgileri nasıl güncellenir?
Sabiha Gökçen Havalimanından bahçelievlere nasıl gidilir?
Hangi durumda psikoloğa gidilir?
B12 iğnesi ishal yapar mı?
Benmari usulü çikolata nasıl akışkan olur?
Incir ağacı neden evden uzağa dikilir?
Artvin Yusufeli Barajı açıldı mı?
Haraptar köyü nerede?
Vicks burun tıkanıklığı için nasıl kullanılır?
Probest Defense ne işe yarar?
Diriliş Ertuğrul daki Alaaddin Keykubat kimdir?
Facebok kodu nasıl alınır?
Yılmaz Güney'in oğlu var mıdır?
Bina numarası nedir?
Ankaragücü nü kim kurdu?
Oto koltuk kılıfı nasıl olmalı?
Kadınlarda burun kaç yaşına kadar büyür?
Nasıl uzun süre tok kalınır?
Fitness RIR ne demek?
Mobizen ekran kaydedici nedir?
Eğriçayır Yaylası nereye bağlı?
Burusli nasıl öldürüldü?
ATT atanmak için kaç net gerekir?
Hangi bölümlerde ikinci öğretim var?
Hasan Şaş Sibel Yalçın neden ayrıldı?
Türkiyede kaç mühendis var 2020?
1 feet kaç metre yapar?
7 türlü baharatın içinde ne var?
Final Dershanesi sahibi kimdir?
Kaç çeşit takla vardır?
522B tek bilet mi?
Terazi burcu erkeğini kendime nasıl bağlarım?
16 kg kaç litre eder?
İstegelsin Sedat Yıldırım kimdir?
Kaç yaşına kadar bebek koltuğu zorunlu?
Askerlik Muayene gitmezsek ne olur?
Türkiyede kaç eyalet olacak?
