"Tereyağı ya da süt ile çikolata nasıl eritilir?" derseniz benmari usulü eritmeye başlayan çikolatanın içine azar azar süt akıtarak sürekli karıştırabilir, aynı şekilde tereyağını da küçük parçalar halinde ekleyip sürekli karıştırarak eritebilirsiniz.
Isıya dayanıklı bir kabı tencereye oturtun. İçerisine hiçbir şekilde su girmesin ve tencerenin tabanına temas etmeden su ile temas edecek boyutta bir kap olmasına dikkat edin. Çikolatayı kabın içerisine koyarak erimesini bekleyiniz. Daha sonra çikolata sosunuzu istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.
İlk önce küçük bir tencerede biraz su kaynatıyoruz. Ocağın altını orta ayara kısıp tencerenin üzerine sıcağa dayanıklı bir kap otutturuyoruz. Bunun içerisine çikolatamızı küp küp kırıp sürekli karıştırarak eritelim. Çikolata sosumuz hazır!
Benmari usulünün amacı çikolatanın direkt olarak ısıyla temas etmeden buhar yardımıyla erimesini sağlamaktır. Ufak bir tencereye bir miktar su koyduktan sonra çikolatayı tencerenin üst kısmını kapatan bir başka kaba koymanız gerekir. Kısa bir süre sonra çikolatanın mükemmel biçimde erimeye başladığını görebilirsiniz.
Benmari usulünün amacı çikolatanın direkt olarak ısıyla temas etmeden buhar yardımıyla erimesini sağlamaktır. Ufak bir tencereye bir miktar su koyduktan sonra çikolatayı tencerenin üst kısmını kapatan bir başka kaba koymanız gerekir. Kısa bir süre sonra çikolatanın mükemmel biçimde erimeye başladığını görebilirsiniz.
Benmari usulünün amacı çikolatanın direkt olarak ısıyla temas etmeden buhar yardımıyla erimesini sağlamaktır. Ufak bir tencereye bir miktar su koyduktan sonra çikolatayı tencerenin üst kısmını kapatan bir başka kaba koymanız gerekir. Kısa bir süre sonra çikolatanın mükemmel biçimde erimeye başladığını görebilirsiniz.
Ocağın altını açın ve orta ateşte suyu kaynatın. Üstteki kabın içerisine çikolata parçalarını koyun. Kaynamaya başlayan su, buharı ile birlikte üstteki kap içerisindeki çikolatanın erimesini sağlayacaktır.
Bir paket 80 gramlık bitter çikolatayı küçük çelik tavaya koyuyorum koyu bir sos istiyorsam beş yemek kaşığı su daha akıcı bir sos istiyorsam yedi yemek kaşığı suyu tavaya ekliyorum... Kısık ateşte erimeye bırakıyorum arada bir karıştırıyorum çikolatanın tamamen erimesine yakın ocağı kapatıyorum...
Çikolatayı kırıp bir kaseye koyuyoruz. Ardından mikrodalgada eritiyoruz. Buzdolabı poşetine döküp küçük bir delik açıyoruz. Kağıtların üzerine şekiller çizip dolapta donmasını bekliyoruz.
Hafif serin bir mekanda eritme işlemi yapmak daha iyi sonuç verir. Ekmeğe sürmek amacıyla kahvaltılık çikolata yapacaksanız sütlü çikolatayı benmari yöntemiyle eritebilirsiniz.
Pul çikolata , kırma ve parçalama gerektirmez. Pratiktir, daha çabuk erir ve eritme esnasında çok rahat karıştırılır. Blok kuvertür kullandığınız tüm pastacılık çeşitlerinde kullanabilirsiniz. Soğuk mermer uygulamasına elverişlidir.
Konfiseri , pasta ve keklerin kaplamasında kullanılır . Ürün benmari usulüyle, (derin bir kalıba koyulan ürün sıcak su dolu kaba oturtularak) eritilmelidir. Sıcağın ürüne temas etmemesine özen gösterilmeli ayrıca ürünün birkaç kez ısıtılmasından kaçınılmalıdır.
Damla çikolatayı eritmenin en iyi yolu benmari usulü eritme yöntemini uygulamaktır. ... Damla çikolatayı eritmeden önce sütle karıştırıp belirli bir kıvama getirmeyi de tercih edebilirsiniz. Böylelikle çikolatanın erimesi daha kolay olacaktır. Sonrasında ise istediğiniz gibi tariflerinizde kullanabilirsiniz.
Çikolata Sosu Hazırlanması: Tüm malzemeler bir kabın içerisinde çırpılır sonra pişirilmek üzere bir tencereye boşaltılır ve pişmeye bırakılır. Uygun kıvamı alınca ocaktan indirilir. Eğer daha koyu ve yoğun çikolata sosu olması istenirse içerisine bitter çikolata atılabilir. Afiyet olsun.
Kuvertür çikolata , yüksek oranda kakao ve kakao yağı içeren bir çikolata türüdür. Profesyonel kullanımlar için sıklıkla tercih edilen kuvertür çikolata , çoğunlukla eritilerek kullanılır. Kuvertür çikolata eritmek ise farklı yöntemler kullanılarak kolayca yapılabilir.
Konfiseri çikolata kakao tozu ve palm yağı, hindistan cevizi yağı gibi bitkisel yağlar karıştırılarak elde edilir. Çikolata gibi görünür, çikolata gibi lezzeti vardır, kullanımı çok daha kolaydır. Basitçe eritin ve istediğiniz uygulamada kullanın.
SON YAZILAR
Komşu tümler iki açıdan biri diğerinin 4 katı olduğuna göre büyük açının öl..
Eşkiya ömür kiminle evli?
12 Aralık hangi burç olur?
Lisede sağlık hizmetleri alanı nedir?
Namazlarda kamet getirmenin hükmü nedir?
Yavuz Sultan Selim kiminle savaştı?
Tebellüğ tarihi ne demek?
İncir ağacı neden dökülür?
Lise branşları nelerdir?
Roller Coaster tehlikeli mi?
925 ayar gümüş kaç TL kolye?
Battalname nedir ve özellikleri nelerdir?
Palmiye meyvesi yenir mı?
Kıvanç Kasabalı şu an ne yapıyor?
How can I use IDM integration module in Chrome?
Cunda Adası pazarı ne zaman?
Latte Macchiato nasıl yapılır Barista?
Istanbul üniversitesi formasyon belgesi nereden alınır?
Pergamon Status ne iş yapar?
AW ne demek argo?
60000 BTU klima kaç kw?
Rüyada sazan balığı tutmak ne demek?
İç mimarlık ve çevre tasarımı iş imkanı var mı?
iPhone 3D Touch hangi telefonlarda var?
AWOX TV hangi servis bakıyor?
Bitkilerde klorofil maddesi en çok nerede bulunur?
Refleksiyon etkisi nedir?
Kirlenmiş mermer nasıl temizlenir?
Adem Tepesi ayak izi nerede?
Mandalina kabuğundan reçel yapılır mı?
Beşiktaş malatya kaç kaç?
Stan Lee kimleri yarattı?
Alaaddinin Sihirli Lambası Aladdin nereli?
Rüyada kirli bulaşık görmek ne anlama gelir?
1 dilim çavdar ekmeği kaç kalori?
Vodafone Gamer video paketi nedir?
Konserve kavanozu ne kadar kaynatılır?
El Cezeri hangi Beylikte yaşamıştır?
Benim hocam eğitim bilimleri soru bankası çözümlü mü?
Deutz-Fahr Türkiyede nerede üretiliyor?
