Aynı zamanda balıkların yanında süt ve süt ürünleri asla tüketilmemelidir. Özellikle tüketilen balıkların içinde zehirli kimyasallar var ise ardından süt ve ya yoğurt tüketilmesi zehirlenmeyi ciddi boyutlara taşıyabilir. Özellikle bayatlamış balıktan oluşan zehirlenmeler yaklaşık 2 saat sonra ortaya çıkabilir.
Balık zehirlenmesi belirtileri arasında baş dönmesi, mide bulantısı, titreme ve baygınlık gibi belirtiler vardır. İlk etapta zehirlenen kişi kusturulmalıdır. Vücuda giren zehir vücuttan atılmalı ve hasta rahatlatılmalıdır. Zehirlenme belirtileri devam ettiği takdirde doktora başvurulmalıdır.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Melis Torluoğlu'nun HABERTURK.COM'a verdiği bilgiye göre; " Balık ve süt , yoğurt, peynir, ayran gibi süt ürünleri tazeyse birlikte tüketildiğinde zehirlenmeye neden olmaz.
Skombroid toksisitesinin belirti ve bulguları histamin zehirlenmesi şeklindedir. Genellikle kontamine balığın yenmesini takiben 1 saat içinde (10-30 dk gibi daha kısa sürede olabilir) başlar (1,2,4). Genellikle kendini sınırlayan benign bir hastalık süreci vardır.
Balık tüketiminin ardından mide ve sindirim sistemlerimizde tahribatlar meydana gelir. Sindirim sistemimiz ve midemiz alt üst olur. Bu sebepten ötürü mide bulantısı, şişkinlik ve halsizlik meydan gelerek kan şekerimiz düşer.
Balık taze ise toksik etki göstermeyeceği için yemek öncesinde, yemek yerken veya sonrasında süt ve yoğurt gibi süt ürünlerini tüketmenizde ise bir sakınca yok.
Eğer bayat balıktan dolayı zehirlenme yaşanıyorsa, 2 saat sonrasında belirtiler kendini gösterebilir.
Dolayısıyla, zehirlenme belirtilerinin 5-6 saat içinde ortaya çıkacağı söylenebilir. Bazı durumlarda belirtilerin ortaya çıkması ertesi günü bulabilir.
Bütün balıklarda olduğu gibi, palamutun tazeliğini anlamak için de gözlerine bakılması gerekmektedir. İçeri çökmüş ve sönük gözleri olan palamut bayattır. Bayat balığın derisine dokunulduğunda, dokunulan yer içeri doğru göçer.
Soluk renklidir ve solungaçlarda jelimsi bir madde bulunur. Kırmızı olması gereken solungaçlar gri renge dönmüştür. Son derece yumuşak bir derisi olur ve balığın pulları üzerinden çok kolay bir şekilde ayrılır. Bozulan balık şişkin, esnek ya da tam tersine çökük olacaktır.
Kırık oluştuktan sonra pek çok hastaya kırık iyileşinceye kadar balık yedirilmez. Bu çok bir şeydir. Oysa balık içindeki fosfor kırıkların iyileşmesini hızlandırır. Bu nedenle pek çok uzman balık yenilmesini tavsiye eder.”
Balık : Demir ve omega-3 bakımından çok zengin bir besin olan balık , yağ ve asit bakımından çok dengelidir. Bu nedenle reflü ağrılarının engellenmesini sağlar.
Balık taze ise toksik etki göstermeyeceği için yemek öncesinde, yemek yerken veya sonrasında süt ve yoğurt gibi süt ürünlerini tüketmenizde ise bir sakınca yok.
SON YAZILAR
Tuvana Türkay şuan hangi dizide oynuyor?
Meram tıp randevu nasil alinir?
Jailbreak nedir ne işe yarar?
Baas nedir din?
AFAT ekibine nasıl katılabilirim?
Nazım Hikmet'in karısı kimdir?
Natro MX kaydı nasıl yapılır?
Tatlı su karidesi nedir?
Milli Güvenlik Kurulu Genel Sekreterliği kime bağlı?
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi hangi yıl kuruldu?
Kürk Mantolu Madonna tablosu var mı?
Rüyada birinin seni öptüğünü görmek ne anlama gelir?
Tuvaletten çıkan hamam böceği nasıl yok edilir?
The EU neresi?
Mantıku t Tayr kimin divan edebiyatı?
Nano teknoloji nedir basit?
Milan hangi yıllarda şampiyon oldu?
4 bardak pirince ne kadar su konur?
Tesbih çekmeden önce Ayetel Kürsi'yi bilmeyen ne okur?
Muhabbet kuşunun banyo suyuna ne konur?
Hababam Sınıfı'nın çekildiği okul nerededir?
Saint Benoit Fransız Lisesi kaç puan?
Aras nehri nereye dökülür?
Set Gölleri hangileri?
Balıkesir Ayvalık otobüs kaç saat?
Niyaz yapmak nedir?
Batman Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu nerede?
Islam öncesi Arap Yarımadası'nda bulunan devletler kimlerdir?
Seattle nereye bağlı?
Uçak Elektrik Elektronik ne kadar maaş alır?
Duck kumaştan neler yapılır?
Türk Sanat Müziği sanatçısı Ayşe Taş kaç yaşında?
Peyer plakları hangi tabakada?
Kilitli çelik kapı kartla nasıl açılır?
Ağrı Dağı hangi ilin?
Esmerlere karamel saç rengi yakışır mı?
Sırlı bal nedir?
Emaar AVM nin sahibi kim?
Binler bölüğü ne demek?
Pasaport yenileyince pasaport numarası değişir mi?