İstavrit yüzey balığıdır. Civa tutmaz sağlıklıdır. Azman istavrit yakalanamayan istavrit neslinin lüfer kadar olmuş şeklidir, tadına, lezzetine doyum olmaz!
İstavrit balığının avlanma mevsimi kış ayrıdır. Bu sebeple kış mevsiminde avlanan balıkların çoğunu istavritler oluşturmaktadır. Sürü halinde dolaşan istavritler bu sebeple rahat ve bol yakalanır.
İstavrit balığı küçük, kılçıklı ve yağsız bir balıktır. Bu nedenle genellikle tavada kızartılarak tüketildiği görülür.
İçini temizleyip yıkadığınız istavritin suyunu süzdürün. Balıklar orta kısımlarına da gelecek şekilde tuzlayın. Balıkları rahat bulamak için mısır ununu düz bir servis tabağına alın. Tuzladığınız balıkları mısır ununa buladıktan sonra arkalı önlü ters çevirerek renk alana kadar kızartın.
O BALIĞIN ADI TİRSİ DİR.
Kasım ve Şubat aylarında gereken büyüklüğe ulaşan istavritler, en çok bu iki ayda lezzetli olmaktadır. Ancak özellikle Karadeniz ve İstanbul Boğazı'nda yaz mevsimi boyunca istavrit avı yapmak mümkündür.
İstavrit balığının lezzetli olduğu kadar sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır. ... Bu kadar faydalı bir balık olan istavrit diğer balıklar gibi omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir.
Halk arasında kemik erimesi olarak bilinen 'Osteoporoz'a karşı istavrit ve hamsiyi kılçığı ile tüketmenin çok faydalı olduğu belirtildi.
Çanakkale'den Gelibolu'ya kadar sahillere yakın kumluk, çakıllık ve taşlık bölgelerde yaşar. Ege adalarında çipuranın büyüğüne 'hirisof' Marmara bölgesinde ise 'alyanak' denir . Küçük çipuralar ise 'lidaki' diye adlandırılır. Ortalama boyları 20-35 cm arasındadır.
Çenesi çok kuvvetli olan çipura , küçük kabuklu canlıları, bazı balıkları ve beslendiği diğer hayvanları kolaylıkla yiyebilen, etçil bir balıktır.
Sardalya 'nın küçüğüne papalina tabir edilir; ayıklamadan yemeği yapılır.
Sardalya veya sardalye (Sardina pilchardus), Clupeidae familyasından ekonomik değeri düşük bir balık türü.
Denizlerimizde hamsiden sonra en fazla bulunan istavrit balığı yazın ılıman denizlerin sahil bölgelerinde yaşar. Kışın ise 100m derinliğe kadar olan kesimlere çekilir. İstavrit balığının gövdesi yanlardan biraz basık ve füze şeklindedir. Kafası gövdesi ile orantılı büyüklükte olup ağzı ufaktır.
Trachuridae familyasının balıklarından biri olan istavrit , Türkiye'de sarıkanat istavrit (sarıkuyruk istavrit ) ve karagöz istavrit olmak üzere farklı şekillerde anılmaktadır. Karagözler en fazla 25 cm olurken sarıkanat istavritler 50 cm kadar boya sahip olabilir.
SON YAZILAR
Ilksan özel günler ikrazı ne demek?
Atatürk ne zaman doğdu ve ne zaman öldü?
Fotosel nedir ne işe yarar?
Osman bin Talha hangi kabileden?
Hero Baby kavanoz mama evde nasıl yapılır?
Allah taksiratını affetsin nasil yazilir?
Kitapseç üyelik iptali nasıl olur?
Ozan diye kime denir?
İsimden isim yapım eki nedir?
Gerontoloji ne kadar maaş alır?
Pul biberli yoğurt nasıl kullanılır?
Seramik hamuru neden çatlar?
Atölye ye nasıl yazılır?
Renault'un anlamı ne?
Alp Kırşan neden Survivorda yok?
Patlıcan fidesi suyu sever mi?
Osman gazinin mezarı nerede?
Sirloin Steak hayvanın neresi?
Bingöl hangi bölgede yer alır?
Rasyonel sayı nedir örnekleri?
Nar çiçeği hibiskus aynı mı?
Hunharca gülüş ne demek?
Ev yapımı baklava kaç derecede pişer?
2006 Dünya Kupasını hangi ülke aldı?
Kaç tane sınır komşumuz var?
Halit Akçatepe aslen nereli?
Cumhurbaşkanlığı forsunda yer alan 16 yıldız neyi temsil eder?
HGS ceza indirimi nasıl olur?
Madde ve cisim aynı şey midir?
Doğal kaynaklar nelerdir doğal kaynaklar nelerdir?
Roza Kürtçe anlamı ne?
48.60 ay kac yas?
Murat Ceylan Rus mu?
Sayısal Loto bayiliği ne kadar?
Mecburi Bisiklet Yolu Nedir?
2020 acemi birlik kaç gün?
OSGB ceza puanı kaç olursa kapatılır?
Hatır saymak gönül almak ne demek?
Sg2 nereden kalkıyor?
Hz Hasan in soyundan gelenlere ne denir?