İstavrit yüzey balığıdır. Civa tutmaz sağlıklıdır. Azman istavrit yakalanamayan istavrit neslinin lüfer kadar olmuş şeklidir, tadına, lezzetine doyum olmaz!
İstavrit balığının avlanma mevsimi kış ayrıdır. Bu sebeple kış mevsiminde avlanan balıkların çoğunu istavritler oluşturmaktadır. Sürü halinde dolaşan istavritler bu sebeple rahat ve bol yakalanır.
İstavrit balığı küçük, kılçıklı ve yağsız bir balıktır. Bu nedenle genellikle tavada kızartılarak tüketildiği görülür.
İçini temizleyip yıkadığınız istavritin suyunu süzdürün. Balıklar orta kısımlarına da gelecek şekilde tuzlayın. Balıkları rahat bulamak için mısır ununu düz bir servis tabağına alın. Tuzladığınız balıkları mısır ununa buladıktan sonra arkalı önlü ters çevirerek renk alana kadar kızartın.
O BALIĞIN ADI TİRSİ DİR.
Kasım ve Şubat aylarında gereken büyüklüğe ulaşan istavritler, en çok bu iki ayda lezzetli olmaktadır. Ancak özellikle Karadeniz ve İstanbul Boğazı'nda yaz mevsimi boyunca istavrit avı yapmak mümkündür.
İstavrit balığının lezzetli olduğu kadar sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır. ... Bu kadar faydalı bir balık olan istavrit diğer balıklar gibi omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir.
Halk arasında kemik erimesi olarak bilinen 'Osteoporoz'a karşı istavrit ve hamsiyi kılçığı ile tüketmenin çok faydalı olduğu belirtildi.
Çanakkale'den Gelibolu'ya kadar sahillere yakın kumluk, çakıllık ve taşlık bölgelerde yaşar. Ege adalarında çipuranın büyüğüne 'hirisof' Marmara bölgesinde ise 'alyanak' denir . Küçük çipuralar ise 'lidaki' diye adlandırılır. Ortalama boyları 20-35 cm arasındadır.
Çenesi çok kuvvetli olan çipura , küçük kabuklu canlıları, bazı balıkları ve beslendiği diğer hayvanları kolaylıkla yiyebilen, etçil bir balıktır.
Sardalya 'nın küçüğüne papalina tabir edilir; ayıklamadan yemeği yapılır.
Sardalya veya sardalye (Sardina pilchardus), Clupeidae familyasından ekonomik değeri düşük bir balık türü.
Denizlerimizde hamsiden sonra en fazla bulunan istavrit balığı yazın ılıman denizlerin sahil bölgelerinde yaşar. Kışın ise 100m derinliğe kadar olan kesimlere çekilir. İstavrit balığının gövdesi yanlardan biraz basık ve füze şeklindedir. Kafası gövdesi ile orantılı büyüklükte olup ağzı ufaktır.
Trachuridae familyasının balıklarından biri olan istavrit , Türkiye'de sarıkanat istavrit (sarıkuyruk istavrit ) ve karagöz istavrit olmak üzere farklı şekillerde anılmaktadır. Karagözler en fazla 25 cm olurken sarıkanat istavritler 50 cm kadar boya sahip olabilir.
SON YAZILAR
GTA IV paralı mı?
Sander düzlüğü nerede görülür?
General Mobile Tablet e Tab 5 kaç gb?
Hidrolik yağı kaç km değişir?
Kestine ilaç nasıl kullanılır?
Ayda niye hapse girdi?
Inşaatta mahya ne demek?
2019 LGS birincileri kaç kişi?
Nogger reklamında kim oynuyor?
Tıp okumak için hangi derslerin iyi olması gerekir?
Sinem Kobal Arda turandan sonra kiminle sevgili oldu?
Vestel TV fabrika ayarları nasıl yapılır?
Salyangozun dişleri var mıdır?
Hasbinallah ve nimel vekil fazileti ne demek?
Ebeveynin Türkçe karşılığı nedir?
Levent Kırca kaç doğumlu?
Hüseyin Avni Hoca kim?
Konide üçgen var mı?
Ense ağrısı hangi bölüm bakar?
PES 2020 Ibrahimovic hangi takımda oynuyor?
Bufur kaç para?
LoL kaç karakter var?
Türkiyenin koordinatları nelerdir?
Azmak ta ne yenir?
Ata kule dönüyor mu?
S8 Plus ekran kaç inç?
Paramesyum hücre dışı sindirim yapar mı?
Emir ve Feriha neden boşandı?
Kısıtlamada pazar günü nereler açık?
Kuvel kalesi kim fethetti?
Süper Ligde hangi takımlar küme düştü?
Olgun incir reçeli kaç dakika kaynatılır?
Xiaomi kulaklık hangi telefonlarla uyumlu?
Psikolog olmak için hangi bölüm okunmalı?
Muhsin Bey kimin eseri konusu?
Büyükşen Cinayeti kimler tutuklananlar?
Tütünü nemlendirmek için ne yapmalıyız?
Sarıyer Barajı nereye bağlı?
Beşiktaşta nerede yemek yenir?
Dünyanın en tatlı kızı kim?