İstavrit yüzey balığıdır. Civa tutmaz sağlıklıdır. Azman istavrit yakalanamayan istavrit neslinin lüfer kadar olmuş şeklidir, tadına, lezzetine doyum olmaz!
İstavrit balığının avlanma mevsimi kış ayrıdır. Bu sebeple kış mevsiminde avlanan balıkların çoğunu istavritler oluşturmaktadır. Sürü halinde dolaşan istavritler bu sebeple rahat ve bol yakalanır.
İstavrit balığı küçük, kılçıklı ve yağsız bir balıktır. Bu nedenle genellikle tavada kızartılarak tüketildiği görülür.
İçini temizleyip yıkadığınız istavritin suyunu süzdürün. Balıklar orta kısımlarına da gelecek şekilde tuzlayın. Balıkları rahat bulamak için mısır ununu düz bir servis tabağına alın. Tuzladığınız balıkları mısır ununa buladıktan sonra arkalı önlü ters çevirerek renk alana kadar kızartın.
O BALIĞIN ADI TİRSİ DİR.
Kasım ve Şubat aylarında gereken büyüklüğe ulaşan istavritler, en çok bu iki ayda lezzetli olmaktadır. Ancak özellikle Karadeniz ve İstanbul Boğazı'nda yaz mevsimi boyunca istavrit avı yapmak mümkündür.
İstavrit balığının lezzetli olduğu kadar sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır. ... Bu kadar faydalı bir balık olan istavrit diğer balıklar gibi omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir.
Halk arasında kemik erimesi olarak bilinen 'Osteoporoz'a karşı istavrit ve hamsiyi kılçığı ile tüketmenin çok faydalı olduğu belirtildi.
Çanakkale'den Gelibolu'ya kadar sahillere yakın kumluk, çakıllık ve taşlık bölgelerde yaşar. Ege adalarında çipuranın büyüğüne 'hirisof' Marmara bölgesinde ise 'alyanak' denir . Küçük çipuralar ise 'lidaki' diye adlandırılır. Ortalama boyları 20-35 cm arasındadır.
Çenesi çok kuvvetli olan çipura , küçük kabuklu canlıları, bazı balıkları ve beslendiği diğer hayvanları kolaylıkla yiyebilen, etçil bir balıktır.
Sardalya 'nın küçüğüne papalina tabir edilir; ayıklamadan yemeği yapılır.
Sardalya veya sardalye (Sardina pilchardus), Clupeidae familyasından ekonomik değeri düşük bir balık türü.
Denizlerimizde hamsiden sonra en fazla bulunan istavrit balığı yazın ılıman denizlerin sahil bölgelerinde yaşar. Kışın ise 100m derinliğe kadar olan kesimlere çekilir. İstavrit balığının gövdesi yanlardan biraz basık ve füze şeklindedir. Kafası gövdesi ile orantılı büyüklükte olup ağzı ufaktır.
Trachuridae familyasının balıklarından biri olan istavrit , Türkiye'de sarıkanat istavrit (sarıkuyruk istavrit ) ve karagöz istavrit olmak üzere farklı şekillerde anılmaktadır. Karagözler en fazla 25 cm olurken sarıkanat istavritler 50 cm kadar boya sahip olabilir.
SON YAZILAR
Gebze yalova nasıl gidilir?
Marmaristen bodruma otobüs var mı?
Ortanca Çiçeği daldan tutar mı?
TCDD bilet rezervasyon nasıl yapılır?
Arif Pamuk kimdir nerelidir?
Hicret Muhacir Ensar Veda Haccı ve Veda Hutbesi ne demektir araştırınız?..
Tariz nedir örnekler?
Mrs mi MS mi?
7 Hangi ülke telefon kodu?
Diyarbakır Türküleri hangileri?
Antep istanbul uçakla kaç dk?
Rüyada düşman olduğun birini görmek ne demek?
Iğneada deniz suyu sıcaklığı kaç derece?
Pino karavan fiyatları ne kadar?
Meral Akşener in mesleği nedir?
Yeni gelin Bella kiminle evli?
E 11 kaç saat sürer?
Polo BMT nedir?
Saçın Turunculuğunu hangi renk alır?
iPhone IMEI klonlanmış ne olur?
Sayı değeri nedir örnek?
Kombucha çayı nasıl saklanır?
Karamehmet ailesi nereli?
Azer Bülbül öldü mü?
Burgu Peynir diyette yenir mi?
Karanlığa küfredeceğine bir mum yak ne demek?
Vadesi dolmuş kart ne demek?
Burger King isim hakkı kaç TL?
Kıtır Kalburabastı nasıl yapılır?
Muazzez Ersoy kaç yaşında ve nereli?
Pegasus PNR kodunu nasıl öğrenebilirim?
Ay parlak göründüğü için ışık kaynağı mıdır?
iCloud bilgisayara nasıl yüklenir?
20.000 fit ne kadar?
Gaziantep hatıra parası kaç adet basıldı?
Gulyabani hangi filmde?
Dali maskesi ne demek?
H neyin kısaltması ingilizce?
Istanbul izmir otoban ücreti ne kadar?
Yeditepe Üniversitesi Tercih Bursu var mı?