Dönüm başına yaklaşık 240 kilogram kırmızı mercimek elde ettik." dedi.
EKİM: Güneydoğu Anadolu Bölgesinde kışlık mercimek ekimi Kasım, Orta Anadolu ve Geçit Bölgelerinde ise Ekim ayında yapılmaktadır. Yazlık mercimek ekimleri erken ilkbaharda Şubat sonu Mart başında yapılmalıdır. Eğer yazlık çeşitler kışlık olarak ekilir ise soğuktan zarar göreceklerinden verim alınamaz.
Mercimek yemeklik baklagiller içerisinde kurağa, sıcağa ve soğuğa en dayanıklı olanıdır. Bölgemizde yaz sıcaklıkları erken ve birden geldiğinden, yaz ayları çok sıcak ve yağış olmadığından bölgede yazlık mercimek yetiştirmeyip, kışlık kırmızı mercimek üretimi yapılmaktadır.
Mercimek Yetiştiriciliğinde Sulama İşlemi Mercimeğin bakım işlemlerinde sulama çok önemli bir yere sahip değildir. Oldukça dayanıklı bir bitki olan mercimek susuzluğa karşı da bu dayanımını gösterir.
Mercimek üretimimiz, kırmızı mercimek üretimi ağırlıklıdır. Mercimek üretiminin %75'i Diyarbakır, Şanlıurfa ve Mardin illerimizden gerçekleştirilmektedir.
Ülkemizde kırmızı mercimek yoğun olarak Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yetiştirilirken, yeşil mercimek Orta Anadolu Bölgesinde yetiştirilmektedir. Ülkemiz mercimek üretiminin %87'sini oluşturan kırmızı mercimek üretiminin % 77'lik kısmı Şanlıurfa, Mardin ve Diyarbakır illerinde gerçekleştirilmektedir.
Mercimek cenneti Diyarbakır'da ise elde edilen ürün Mersin Limanı'ndan Kanada'ya ihraç edilirken; Türkiye ise her açıdan geri planda olan Kanada mercimeğini ithal ediyor. Türkiye 'de üretimi gerçekleştirilen 8 çeşit baklagil arasında en fazla nohut (yüzde 45), mercimek (yüzde 38) ve kuru fasulye (yüzde 17) üretiliyor.
Kırmızı mercimek ekimi, Güneydoğu Anadolu´da yapılmaktadır. Gaziantep, Barak, Şanlıurfa, Viranşehir, Nusaybin, Diyarbakır, Bismil, Mardin, Kızıltepe, Ceylanpınar ve Siverek´te yetiştirilmektedir. Kızıltepe mercimeği böcek yapmamasından dolayı diğer yörelerde yetişen ürünlere nazaran kıymetlidir.
Kırmızı mercimek lif bakımından zengindir.
Yerli Kırmızı Mercimek İthal Kırmızı Mercimeğe Göre Her Açıdan Üstün! Yerli mercimeğin rengi koyu, ithal mercimeğin rengi daha açık. Yerli kırmızı mercimek daha top şeklinde, ithal mercimek daha yassıdır. 360 gram yerli mercimek le 10 kase çorba, aynı oranda ithal mercimek ile 7.
Mercimeklerin Çeşitleri Ve Özellikleri Tohum büyüklüğü farklı olan 50'den fazla mercimek çeşidi olsa da Türk mutfaklarında en fazla tercih edilenleri kırmızı, yeşil ve sarı mercimek çeşitleridir. Bu türlere yakın zamanlarda kahverengi mercimek ile siyah beluga mercimekleri de eklenmiştir.
Mercimek köftesi için yeşil yerine kırmızı mercimek kullanılır. - Yeşil mercimek bulgur pilavı ile birlikte kullanıldığı gibi yeşil mercimek ve şehriye çorbası yaparken de kullanılan malzemedir. - Yeşil mercimek yemeği salt olarak yapılırken kırmızı mercimeğin yemeği yapılmamaktadır.
Mercimek Baklagiller (Leguminosae) Türkiye'de yetiştiği yerler: Güney Doğu Anadolu Bölgesi, Ege Bölgesi, Marmara bölgesinde yetiştirilir.
Kırmızı mercimek ise nişasta açısından zengindir. Kabuklu olarak toplanır ve işlenerek kabuksuz hale getirilir. Kısa sürede pişen kırmızı mercimek genellikle çorba yaparken veya salata ve köfte yapımında kullanılır. Sarı mercimek de nişasta açısından zengindir ve kabuksuzdur.
Kandaki kolesterol oranını düşürür ve kan akışını hızlandırır. Kalp ve damar hastalıkları ile şeker hastalığından korunmaya yardımcı olur. Kalp krizi riskini azaltır. Bağırsakları çalıştırarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını kolaylaştırır ve kabızlığı giderir.
Gaz yapan besinlere dikkat edilmelidir. Mercimek , kuru fasulye vb. bakliyatlar, bulgur, buğday, süt, karalahana, lahana, brokoli, karnabahar, mısır gibi besinler gaz yapabilme ihtimali olan besinlerdir. Doğumdan sonraki ilk 15-20 günde bu besinlerden uzak durmakta fayda vardır.
Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Sıvı yağ ve tereyağını tencere alın. Yağ eridikten sonra üzerine un ilave ederek güzelce kavurun. Ardından mercimekleri ekleyerek kavurma işlemine devam edin. ... Mercimekleriniz yumuşayınca tuz ve karabiberini de ilave ederek blenderdan geçirin. Sosu için; tereyağı ve toz kırmızı biberi bir tavaya alın.
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır ? Mercimekleri bol suda yıkayın.Tereyağını eritin ve küp küp doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları kavurun. Soğan ve sarımsak hafif kavrulunca unu ilave edin ve 2-3 dakika unu kavurun. Çırpma teliyle unu çırpıyorken tavuk suyunu ilave edin. Mercimekleri de ilave edin ve kalan suyu da ilave edip kaynamaya bırakın.
Sarı mercimeğin Uşak'ın Eşme ilçesi, Manisa'nın Kula ilçesi ile Kütahya'nın Simav ilçesi üçgeninde kalan dağ köylerinde, meşe ormanları içindeki tarım arazilerinde yüzlerce yıldır tarım ilacı ve gübre kullanılmadan yetiştirildiğini belirten Sezer, üzerinde siyah kabuğu bulunan bu mercimek türünün koruma altına alınması ...
Yapımı için malzemeler 1,5 su bardağı yeşil mercimek . 1 adet soğan. 1 adet havuç 1 adet patates. 2 su bardağı et suyu. 1 yemek kaşığı salça. 2 yemek kaşığı tereyağı 4-5 su bardağı su.
SON YAZILAR
Alpay Fabrika Kızı sözleri kimin?
100tl kac som?
Bir avuç soyalı leblebi kaç kalori?
Urukagina kanunları kimin?
Uno oyununda boş kart ne işe yarar?
Insan iskeleti kaç kemikten oluşur?
Dijital ateş ölçer nasıl kullanılır?
Uzayda kaç gezegen var ve isimleri?
140 gr Kemalpaşa tatlısı nasıl yapılır?
Akın Koçovalı aslen nerelidir?
Kolalı gömlek ne demek?
Izmit saat kulesi nerededir?
Ateş buz etkisi kaç saat sürer?
DeFacto kime satıldı?
Neslihan Atagül ve sevgilisi kim?
Burcu güldür güldür kiminle evli?
Okul öncesinde analoji yöntemi nedir?
Izmir Fen Lisesi nerelerde var?
Rüyasında ezanın Lafızlarını görüp Hazreti Peygamberi anlatan sahabe kimdir..
8 ev Hangi konular?
Alex Fenere kac yasinda geldi?
Kilo aldı Hadise kaç kilo?
Ford Focus 1.6 Ti VCT ne kadar yakar?
GTA 5 hangi bilgisayarda oynanır?
Bursa Sivas arası otobüsle kaç saat?
Galaxy Store'da neler var?
Turkcell Aylık 1 GB internet ne kadar?
1 dönüme kaç bodur ceviz dikilir?
Hemofili ilaçları nelerdir?
Hipotonik ortam ne demek?
Büyük Çekmece Küçük Çekmece gölleri oluşumlarına göre hangi gruba girer?..
Kurtlar Vadisi'ndeki Polat Alemdar nereli?
Nat Geo belgeselleri nereden izlenir?
Yerel yönetim 2 yıllık ne iş yapar?
Içecek soda nasıl yapılır?
Oriflame nasil giris yapilir?
PTT kargo Nasıl kargo gönderilir?
Devirli ondalık sayıları rasyonel sayıya nasıl çeviririz?
Hazımsızlık için evde ne yapılır?
Sampiyonluk Kutlamasi yasak mi?
