Dönüm başına yaklaşık 240 kilogram kırmızı mercimek elde ettik." dedi.
EKİM: Güneydoğu Anadolu Bölgesinde kışlık mercimek ekimi Kasım, Orta Anadolu ve Geçit Bölgelerinde ise Ekim ayında yapılmaktadır. Yazlık mercimek ekimleri erken ilkbaharda Şubat sonu Mart başında yapılmalıdır. Eğer yazlık çeşitler kışlık olarak ekilir ise soğuktan zarar göreceklerinden verim alınamaz.
Mercimek yemeklik baklagiller içerisinde kurağa, sıcağa ve soğuğa en dayanıklı olanıdır. Bölgemizde yaz sıcaklıkları erken ve birden geldiğinden, yaz ayları çok sıcak ve yağış olmadığından bölgede yazlık mercimek yetiştirmeyip, kışlık kırmızı mercimek üretimi yapılmaktadır.
Mercimek Yetiştiriciliğinde Sulama İşlemi Mercimeğin bakım işlemlerinde sulama çok önemli bir yere sahip değildir. Oldukça dayanıklı bir bitki olan mercimek susuzluğa karşı da bu dayanımını gösterir.
Mercimek üretimimiz, kırmızı mercimek üretimi ağırlıklıdır. Mercimek üretiminin %75'i Diyarbakır, Şanlıurfa ve Mardin illerimizden gerçekleştirilmektedir.
Ülkemizde kırmızı mercimek yoğun olarak Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yetiştirilirken, yeşil mercimek Orta Anadolu Bölgesinde yetiştirilmektedir. Ülkemiz mercimek üretiminin %87'sini oluşturan kırmızı mercimek üretiminin % 77'lik kısmı Şanlıurfa, Mardin ve Diyarbakır illerinde gerçekleştirilmektedir.
Mercimek cenneti Diyarbakır'da ise elde edilen ürün Mersin Limanı'ndan Kanada'ya ihraç edilirken; Türkiye ise her açıdan geri planda olan Kanada mercimeğini ithal ediyor. Türkiye 'de üretimi gerçekleştirilen 8 çeşit baklagil arasında en fazla nohut (yüzde 45), mercimek (yüzde 38) ve kuru fasulye (yüzde 17) üretiliyor.
Kırmızı mercimek ekimi, Güneydoğu Anadolu´da yapılmaktadır. Gaziantep, Barak, Şanlıurfa, Viranşehir, Nusaybin, Diyarbakır, Bismil, Mardin, Kızıltepe, Ceylanpınar ve Siverek´te yetiştirilmektedir. Kızıltepe mercimeği böcek yapmamasından dolayı diğer yörelerde yetişen ürünlere nazaran kıymetlidir.
Kırmızı mercimek lif bakımından zengindir.
Yerli Kırmızı Mercimek İthal Kırmızı Mercimeğe Göre Her Açıdan Üstün! Yerli mercimeğin rengi koyu, ithal mercimeğin rengi daha açık. Yerli kırmızı mercimek daha top şeklinde, ithal mercimek daha yassıdır. 360 gram yerli mercimek le 10 kase çorba, aynı oranda ithal mercimek ile 7.
Mercimeklerin Çeşitleri Ve Özellikleri Tohum büyüklüğü farklı olan 50'den fazla mercimek çeşidi olsa da Türk mutfaklarında en fazla tercih edilenleri kırmızı, yeşil ve sarı mercimek çeşitleridir. Bu türlere yakın zamanlarda kahverengi mercimek ile siyah beluga mercimekleri de eklenmiştir.
Mercimek köftesi için yeşil yerine kırmızı mercimek kullanılır. - Yeşil mercimek bulgur pilavı ile birlikte kullanıldığı gibi yeşil mercimek ve şehriye çorbası yaparken de kullanılan malzemedir. - Yeşil mercimek yemeği salt olarak yapılırken kırmızı mercimeğin yemeği yapılmamaktadır.
Mercimek Baklagiller (Leguminosae) Türkiye'de yetiştiği yerler: Güney Doğu Anadolu Bölgesi, Ege Bölgesi, Marmara bölgesinde yetiştirilir.
Kırmızı mercimek ise nişasta açısından zengindir. Kabuklu olarak toplanır ve işlenerek kabuksuz hale getirilir. Kısa sürede pişen kırmızı mercimek genellikle çorba yaparken veya salata ve köfte yapımında kullanılır. Sarı mercimek de nişasta açısından zengindir ve kabuksuzdur.
Kandaki kolesterol oranını düşürür ve kan akışını hızlandırır. Kalp ve damar hastalıkları ile şeker hastalığından korunmaya yardımcı olur. Kalp krizi riskini azaltır. Bağırsakları çalıştırarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını kolaylaştırır ve kabızlığı giderir.
Gaz yapan besinlere dikkat edilmelidir. Mercimek , kuru fasulye vb. bakliyatlar, bulgur, buğday, süt, karalahana, lahana, brokoli, karnabahar, mısır gibi besinler gaz yapabilme ihtimali olan besinlerdir. Doğumdan sonraki ilk 15-20 günde bu besinlerden uzak durmakta fayda vardır.
Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Sıvı yağ ve tereyağını tencere alın. Yağ eridikten sonra üzerine un ilave ederek güzelce kavurun. Ardından mercimekleri ekleyerek kavurma işlemine devam edin. ... Mercimekleriniz yumuşayınca tuz ve karabiberini de ilave ederek blenderdan geçirin. Sosu için; tereyağı ve toz kırmızı biberi bir tavaya alın.
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır ? Mercimekleri bol suda yıkayın.Tereyağını eritin ve küp küp doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları kavurun. Soğan ve sarımsak hafif kavrulunca unu ilave edin ve 2-3 dakika unu kavurun. Çırpma teliyle unu çırpıyorken tavuk suyunu ilave edin. Mercimekleri de ilave edin ve kalan suyu da ilave edip kaynamaya bırakın.
Sarı mercimeğin Uşak'ın Eşme ilçesi, Manisa'nın Kula ilçesi ile Kütahya'nın Simav ilçesi üçgeninde kalan dağ köylerinde, meşe ormanları içindeki tarım arazilerinde yüzlerce yıldır tarım ilacı ve gübre kullanılmadan yetiştirildiğini belirten Sezer, üzerinde siyah kabuğu bulunan bu mercimek türünün koruma altına alınması ...
Yapımı için malzemeler 1,5 su bardağı yeşil mercimek . 1 adet soğan. 1 adet havuç 1 adet patates. 2 su bardağı et suyu. 1 yemek kaşığı salça. 2 yemek kaşığı tereyağı 4-5 su bardağı su.
SON YAZILAR
Klinik Araştırma Uzmanı Ne Yapar?
Bütün üniversiteler paralı mı?
Boynes ayres nerenin başkenti?
DGS ile yerleşen biri yatay geçiş yapabilir mi?
Cesaretin var mı aşka şarkısı kimin?
Nikel kapı mıknatıs çeker mi?
Deve kuşu günde ne kadar yem yer?
MasterChef Serhat ödül olarak ne kazandı?
Arkadaş isteği nasıl gönderiliyor?
Bal kabağı nasıl yetiştirilir?
Yoğuşmalı kombiyi nasıl anlarız?
Afyon Fen Lisesi için kaç puan gerekir?
Mustafa Kemal'in okuduğu okullar sırasıyla nelerdir?
Cem Garipoğlu Münevver Karabulut cinayeti nasıl oldu?
Açık Öğretim Ortaokulu mezuniyet kontrolü ne demek?
Görevlendirme dilekçesi nasıl yazılır?
Monitörde parlaklık nedir?
White Russian kokteyli nasıl yapılır?
Sarımsak ne zaman ekilir ne zaman sökülür?
Aruz nedir TDK?
Bipten hediye GB nasıl kazanılır?
Muhafız 3 sezon ne zaman çekildi?
1 dönümden kaç kilo mercimek çıkar?
Bornova nöbetçi eczane nerede?
GTA 5 Premium Online Edition neler var?
Orhan Gencebay in kaç çocuğu var?
10000 mAh powerbank nasıl şarj edilir?
En tehlikeli hobiler nelerdir?
Muhacir belgesi nereden alınır?
Turgut Tunçalp Nereli?
LOL JAX nedir?
Bilgisayar mühendisliği için hangi liseye gidilmelidir?
Selim Kaya kimdir?
Rüyada başkasının avret yerini görmek ne demek?
Vedacılık nedir?
Gin Fizz nasıl içilir?
Driver Booster 6 ne işe yarar?
Plaka tanıma sistemi ne demek?
Klor alerjisi nasil anlasilir?
Ersağ zeytin yaprağı ekstraktı nasıl kullanılır?
