Salep , şeker ve soğuk sütü derin bir tencereye aktarın. Bir çırpıcı yardımıyla orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alması için sütü kaynatın. Salep süte kıvamını verdiğinde ocaktan aldığınız salep karışımını bardaklara paylaştırın. Tarçın ilave edip sıcak olarak bekletmeden bir tutam sevgiyle servis edin.
Toz şeker ve toz salep ayrı bir kapta karıştırınız. ( 1 litre süt için 6,7 gr salep ortalama 2 çay kaşığı olmakta. Toz şeker de sizin damak tadınıza göre normal olan 1 litre süte 2 yemek kaşığı toz şeker ama siz bunu kendi isteğinize göre ayarlaya bilirsiniz. Dilerseniz şekersiz salep de yapabilirsiniz.)
En pahalı şekli ile ortalama 2020 toz salep fiyatı kalitesine göre 400 TL ile 1750 TL arasında değişebilmektedir.
Salep yapımı için mutlaka toz salep almanız gerekmektedir. ... Malzemelerimizden 5 su bardağı sütü , 1 yemek kaşığı toz salebi ve toz şekeri bir tencereye koyun. Ocağın altına orta ateşte açın ve bir çırpıcı ile sürekli karıştırarak sütü kaynatın.
Süt ateşe konup ısınıp taşma devresini aştıktan sonra 30 dakika ( 1 kg için 1 dakika) normal ateşte kaynatılacaktır. Bu süre tamamlandıktan sonra ateş hafif kısılacaktır. Bu kaynama süresince süt kepçe ile karıştırılacaktır. 7200 gr şeker ile 180 gr iyi salep ayrı bir kapta karıştırılacaktır.
Eğer bu sütü tartarsanız yaklaşık 1.026 Gr geldiğini görürsünüz. Yani 1 lt süt 1 kilo ediyor, hatta birazcık daha fazla.
Kastamonu taş köprü, Yozgat ve bucak olarak en iyi salep burada yetişmektedir. Kış mevsiminde evlerimize konuk olan salep bol tarçınla içimizi ısıtmaktadır. Salep orkide gibi yetişen kökleri toplanan ve toz haline gelen birçok üründe kullanılmaktadır.
Salep , Orchidaceae (orkideler) ailesinin birçok türünün toprak altı yumrularından elde edilen tozla hazırlanır. Salepgiller familyasından; tel köklü otsu bir bitkidir. Kökünde 2 tane yumru vardır. Bu yumrular nişasta benzeri glucomannan ismi verilen bileşikler içerir.
Çeşitli kullanım alanları var. Saf salepi dondurma yapımında kullanabilirsiniz, ya da muhallebilerde, ama ben en çok kış aylarında içmesini severim. 50 gr. aldığınız saf salepten iki kişi için baya bi salep çıkar. 1 su bardağına bir silme çay kaşığı diye düşünürseniz bol bol içersiniz.
Türkiye'de yılda 200 ton salep üretiliyor. Bunun 150 tonu Bucak'tan geçiyor. Çünkü kaliteli salebin büyük bölümü Toroslar'da elde ediliyor” dedi. 8 kilo salep kökünün kaynatılarak 1 kilo salep elde edildiğini belirten Çangır, kilosunun 4 lira arasında değiştiğini söyledi.
SON YAZILAR
Beyaz yalanlar ne demek?
Gotham şehri gerçekte neresi?
SSD kapasitesi kaç olmalı?
Sukulent tohumu ne kadar sürede büyür?
beIN Connect Üyelik ücretli mi?
Windows 7 ye hangi oyunlar yüklenir?
Kalın burma bilezik kaç gram?
Stalevo ne işe yarar?
Rüyada başkasının hamile olduğunu görmek nedir?
50 gr yağ kaç kaşık?
Deniz Yılmaz kimin kızı?
Banvit hisseleri kime ait?
Hititlerde kraliçeye ne ad verilir?
Kurtköy metro istasyonu nerede?
Evi sirkeli suyla silmek ne işe yarar?
Stand by ne anlama gelir?
Dandanakan Savaşının Selçuklular açısından önemi nedir?
Patates yemeğinin dağılmaması için ne yapmalı?
Letonya da hayat pahalı mı?
Panço meze nasıl yapılır?
Karamuk meyvesi nasıl tüketilir?
Tivibu yu nereye şikayet edebilirim?
İbrahim Tatlıses'i vuran Ersin Altun nereli?
Pascal üçgenini bulan matematikçi kimdir?
Telefonlar arası veri aktarımı nasıl yapılır?
19 Nisan ne kandili?
Göktürk kitabeleri nedir ve özellikleri?
Yanlız ne demek?
Boyun fıtığı düzleşmesi baş döndürür mü?
6 haneli cüzdan no nerede?
Gelin mevlüdü ne yapılır?
Türk edebiyatında ilk hikaye örnekleri nelerdir?
Deniz kabukları nasıl cilalanır?
Zeynep Kocabeyoğlu hangi dizide oynadı?
Kilolu bayanlar hangi model etek giymeli?
Psikolojik bayılma ne kadar sürer?
Azra Kohen kimdir eşi?
Izmir Narlıdere acemi birliği kaç gün?
Dünyanın enleri ve ilkleri nelerdir?
Yeşil yulaf ne işe yarar?