Salep , şeker ve soğuk sütü derin bir tencereye aktarın. Bir çırpıcı yardımıyla orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alması için sütü kaynatın. Salep süte kıvamını verdiğinde ocaktan aldığınız salep karışımını bardaklara paylaştırın. Tarçın ilave edip sıcak olarak bekletmeden bir tutam sevgiyle servis edin.
Toz şeker ve toz salep ayrı bir kapta karıştırınız. ( 1 litre süt için 6,7 gr salep ortalama 2 çay kaşığı olmakta. Toz şeker de sizin damak tadınıza göre normal olan 1 litre süte 2 yemek kaşığı toz şeker ama siz bunu kendi isteğinize göre ayarlaya bilirsiniz. Dilerseniz şekersiz salep de yapabilirsiniz.)
En pahalı şekli ile ortalama 2020 toz salep fiyatı kalitesine göre 400 TL ile 1750 TL arasında değişebilmektedir.
Salep yapımı için mutlaka toz salep almanız gerekmektedir. ... Malzemelerimizden 5 su bardağı sütü , 1 yemek kaşığı toz salebi ve toz şekeri bir tencereye koyun. Ocağın altına orta ateşte açın ve bir çırpıcı ile sürekli karıştırarak sütü kaynatın.
Süt ateşe konup ısınıp taşma devresini aştıktan sonra 30 dakika ( 1 kg için 1 dakika) normal ateşte kaynatılacaktır. Bu süre tamamlandıktan sonra ateş hafif kısılacaktır. Bu kaynama süresince süt kepçe ile karıştırılacaktır. 7200 gr şeker ile 180 gr iyi salep ayrı bir kapta karıştırılacaktır.
Eğer bu sütü tartarsanız yaklaşık 1.026 Gr geldiğini görürsünüz. Yani 1 lt süt 1 kilo ediyor, hatta birazcık daha fazla.
Kastamonu taş köprü, Yozgat ve bucak olarak en iyi salep burada yetişmektedir. Kış mevsiminde evlerimize konuk olan salep bol tarçınla içimizi ısıtmaktadır. Salep orkide gibi yetişen kökleri toplanan ve toz haline gelen birçok üründe kullanılmaktadır.
Salep , Orchidaceae (orkideler) ailesinin birçok türünün toprak altı yumrularından elde edilen tozla hazırlanır. Salepgiller familyasından; tel köklü otsu bir bitkidir. Kökünde 2 tane yumru vardır. Bu yumrular nişasta benzeri glucomannan ismi verilen bileşikler içerir.
Çeşitli kullanım alanları var. Saf salepi dondurma yapımında kullanabilirsiniz, ya da muhallebilerde, ama ben en çok kış aylarında içmesini severim. 50 gr. aldığınız saf salepten iki kişi için baya bi salep çıkar. 1 su bardağına bir silme çay kaşığı diye düşünürseniz bol bol içersiniz.
Türkiye'de yılda 200 ton salep üretiliyor. Bunun 150 tonu Bucak'tan geçiyor. Çünkü kaliteli salebin büyük bölümü Toroslar'da elde ediliyor” dedi. 8 kilo salep kökünün kaynatılarak 1 kilo salep elde edildiğini belirten Çangır, kilosunun 4 lira arasında değiştiğini söyledi.
SON YAZILAR
Dini nikâh kıyılırken abdestli olmak şart mı?
Ziraat konut sigortası neleri kapsıyor?
Manometre birimi nedir?
Rüyada arkadaşla ilişkiye girmek ne demek?
Hubilik hikayesi nedir?
Deniz yosunu nasıl oluşur?
Retiküloendotelyal sistem ne demek tıp?
Deprem yazıp kaça gönderiyoruz?
Prometheus kaç seri?
Digitürk manuel kanal arama nasıl yapılır?
Ata sporu nelerdir?
Diyanet Başkan Yardımcıları kim?
Triko çeşitleri nedir?
A101de lazanya var mı?
Recep ayinin kacinci Gunundeyiz 2021?
Emadine göz damlası ne için kullanılır?
Turizm imarlı arsaya ne yapılabilir?
38 ZC Nerenin Plakası?
Psikolojide özdeşim kurma nedir?
Ses kartı ne işe yarar gitar?
Düzenli ordunun ilk askeri başarısı nedir?
Turnadağ savaşı kimler arasında olmuştur?
Carte d'Or hangi ülkenin markası?
Gebzeden Kandıra'ya hangi Otobüs gider?
Türkiyede argan ağacı var mı?
Neymar hangi takımı tutuyor?
1 bardak ayran kac kasik yogurt?
En boy yükseklik hangi sırayla yazılır?
Göz lensi orucu bozar mı?
Samsung silinen fotoğraflar nasıl geri gelir?
AÖF kaydı ne zaman silinir?
Alüminyum nerede çıkarılır ve nerede kullanılır?
Gres yağı ne işe yarar?
Lale Devri'nde matbaada basılan ilk eserin adı nedir?
Bir ürünün kodu nerede yazar?
Merve Yıldırım kim kaç yaşında?
Levent Kırca Oya Başar kaç yaşında?
Parmakta sinir sıkışmasına hangi bölüm bakar?
Kaymakam atamasını kim yapar?
Facelift nasil yapilir?